乙肝大三陽飲食禁忌一、忌酒。
酒精直接通過肝臟代謝，可直接損傷肝臟；另外，酒精在代謝過程中可產(chǎn)生一種叫做乙醛的有害物質(zhì)，對人體健康不利，所以乙肝大三陽患者不能飲酒。
乙肝大三陽飲食禁忌二、忌霉變食品。
霉變的花生、玉米等含有一種強致癌劑-黃曲霉素，可使肝細胞發(fā)生變性、壞死，輕易誘發(fā)肝癌，因此乙肝大三陽患者一定要留意。
乙肝大三陽飲食禁忌三、忌油炸高糖食品。
乙肝大三陽患者不能吃過多油炸、油煎、腌制、熏制和含糖量較高的食品以及各類加工食品，以免加重肝臟負擔。
乙肝大三陽飲食禁忌四、忌辛辣、刺激性食品。
辛辣、刺激性食品可助濕熱，從而會加重肝臟負擔，對乙肝大三陽患者病情不利。
乙肝大三陽飲食禁忌五、忌高膽固醇食品。
乙肝大三陽患者肝臟代謝、解毒功能都相對較差，所以食用高膽固醇食品后加重肝臟負擔，對病情不利，所以乙肝大三陽患者不能吃蛋黃、動物肝臟、豬蹄、豬下水等高膽固醇食品。
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