肝癌如何飲食？不管是什么疾病，除了藥物治療外，平時的日常飲食也很重要，飲食對于人們的身體健康有著積極的作用，肝癌患者忌暴飲暴食、油膩食物，忌鹽腌、煙熏、火烤和油炸的食物，特別是烤糊焦化了食物，平時宜多吃具有護肝作用的食物，如龜、甲魚、蚶、牡蠣、桑椹子、薊菜、香菇、蘑菇、刀豆、蜂蜜等。另外對患者來說，最重要的就是及時發(fā)現(xiàn)及時治療，不能忽視飲食的輔助治療。肝癌如何飲食？

肝癌如何飲食？肝癌的飲食療法：

1、翠衣番茄豆腐湯

西瓜翠衣，番茄，豆腐。將西瓜翠衣、番茄和豆腐全部切成細絲做湯食。經(jīng)常食用，具有健脾消食，清熱解毒，利尿、利濕等功效，虛寒體弱不宜多服。

2、薊菜鯽魚湯

薊菜，鯽魚1條。薊菜與鯽魚共同煮湯，加適當調(diào)料即成。經(jīng)常食用，具有消淤血、止吐、改善癥狀之工作。但脾胃虛寒、無淤滯者忌服。

3、芡實燉肉

芡實，豬瘦肉。兩者合起放砂鍋中加水適量燉熟后去藥渣，吃肉喝湯。經(jīng)常食用，此膳瀉火，祛痰、通便，有腹水者可用此方。

4、薄荷紅糖飲

薄荷，紅糖。煎湯后加糖調(diào)味即成?？纱栾嫞怂幧徘鍩?，利溫、退黃；有黃疸、腹水者可選用。

5、青果燒雞蛋

青果，雞蛋1只。先將青果煮熟后再加入臥雞蛋，共同煮混后可食用。每周3次，每次1個雞蛋，可破血散於，適用于肝癌於痛、腹水明顯者。

6、彌猴桃根燉肉

鮮彌猴桃根，豬瘦肉。將上述兩物在硝鍋內(nèi)加水同煮，燉熟后去藥渣即成。經(jīng)常食用，具有清熱解毒，利濕活血。

7、苦菜汁

苦菜、白糖各適量?？嗖讼磧魮v汁加白糖后即成。每周3次，具有清熱作用，適宜于肝癌口干厭食等癥。

8、馬齒莧鹵雞蛋

馬齒莧適量，鮮雞蛋。先用馬齒莧加水煮制成馬齒莧鹵，再取300毫升，用齒汁煮雞蛋。每天1次，連湯齊服。能夠清熱解毒，消腫去淤，止痛、適宜于巨型肝癌發(fā)熱不退，口渴煩躁者。

9、藕汁燉雞蛋

藕汁，雞蛋1只，冰糖少許。雞蛋打開攪勻后加入藕汁，拌勻后加少許冰糖稍蒸熟即可。經(jīng)常服食，此方具有止血，止痛、散淤、肝癌有出血者宜用。

10、山藥扁豆粥

淮山藥，扁豆，粳米。將山藥洗凈去皮切片，扁豆煮半熟加粳米，山藥煮成粥。每日2次，早、晚餐食用，具有健脾化濕，用于晚期肝癌病人脾虛，泄瀉等癥。

肝癌患者飲食要注意的幾個原則

1、由于很多肝癌患者在治療的時候，都會感到食欲不振、消化不良、出現(xiàn)了惡心嘔吐等癥狀，因此在進食的時候一定要多吃容易消化的食物，同時也避免重口味的食物，保持清淡飲食，這樣才能夠起到輔助治療的效果。

2、肝癌患者由于消化系統(tǒng)出現(xiàn)了問題，導(dǎo)致各種營養(yǎng)不能夠及時得到補充，尤其是維生素。很多人都知道，維生素對于抗擊肝癌有著極大的幫助作用，所有肝癌患者一定要注意日常維生素的補充，多吃富含維生素的水果和蔬菜。

3、有的患者在飲食上不注意，經(jīng)常還是高脂肪低蛋白飲食，導(dǎo)致病情的不斷加重。因此肝癌患者在飲食上還要注意保持低脂肪高蛋白，多吃一些蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富的食物，例如豆腐、鮮牛奶，以保證蛋白質(zhì)的正常供應(yīng)。

4、微量元素和礦物質(zhì)要保證充足。很多研究都已經(jīng)證實，身體里面的微量元素和礦物質(zhì)對于抵抗癌癥有著很大的幫助作用，尤其是微量元素硒和礦物質(zhì)鐵，因此飲食上多吃富含礦物質(zhì)和微量元素的食物，比如紫薯、馬鈴薯等。

5、飲食要注意均衡，不挑食。肝癌患者的飲食一定要保證營養(yǎng)均衡，不可挑食。由于肝癌患者的身體能耗比常人要大，因此飲食上更要保持均衡，注意葷素營養(yǎng)的合理搭配，保證機體的正常運行。

五大肝癌飲食禁區(qū)

1、發(fā)霉食物：發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時間最短僅為24周，因此食物應(yīng)妥為存放，一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會導(dǎo)致癌癥。

2、腌菜咸菜：酸菜、咸菜、咸魚等腌菜爽口開胃，接下來天氣熱了，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實驗證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。

3、飲酒：長期飲酒，酒精會將胃粘膜消化掉，胃的細胞一旦受傷，食物中的有毒物質(zhì)就容易被胃吸收，從而容易引起酒精性肝炎，損害肝臟的解毒功能，甚至引起酒精性肝硬化，此乃肝癌發(fā)生的危險因素。如果用發(fā)霉的花生來下酒，誘發(fā)肝癌的可能性會更大。董博士建議，成年男性每人每天飲酒量不能超過2杯，女性不能超過1杯。

4、變質(zhì)后動、植物油：陳腐油類中均含有丙二醛這種化學成分，它能生成聚合物并與人體內(nèi)的蛋白質(zhì)和脫氧核糖核酸發(fā)生反應(yīng)，使蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變異，導(dǎo)致變異蛋白質(zhì)的細胞失去正常功能并向初期癌細胞轉(zhuǎn)化。此外，丙二醛聚合物能阻礙脫氧核糖核酸的復(fù)制并使人的老化過程加快。因此，動植物油切勿存放太久，已變質(zhì)產(chǎn)生哈喇味的油不宜食用。用哈喇油炸炒制作的食品不僅味道不好，更重要的是能導(dǎo)致癌癥，使人縮短壽命。

5、辛辣食物：得了肝癌的人要注意不能吃太過辛辣有刺激性的食物，由于會對身體造成比較大的刺激。因為原發(fā)性肝癌患者易出現(xiàn)門靜脈癌栓，引起門脈高壓、食管及胃底靜脈曲張，一旦飲食不當，可引發(fā)病人出現(xiàn)上消化道出血，危及生命。另外還要提醒大家：原發(fā)性肝癌患者一定要注意飲食衛(wèi)生，不潔飲食可引起腸道感染，最終可能誘發(fā)危及生命的嚴重并發(fā)癥。