阿爾茨海默病是一種常見病，特別是近年來發(fā)病率逐漸增加，給老年人的健康帶來了很大的麻煩。及時了解阿爾茨海默病的預(yù)防方法尤為重要，以防止其處于萌芽狀態(tài)。

老年癡呆癥的預(yù)防方法如下：

一、避免過度飲酒、吸煙、生活規(guī)律。

二、預(yù)防動脈硬化、高血壓、肥胖等生活習(xí)慣。

小心不要摔倒，頭部摔倒會導(dǎo)致癡呆。

4、均衡飲食，避免攝入過多的鹽和動物脂肪。每天的鹽攝入量應(yīng)控制在10克以下，少吃動物脂肪和糖，蛋白質(zhì)、食物纖維、維生素和礦物質(zhì)應(yīng)均衡攝入。

五、適度運(yùn)動，保持腰腳強(qiáng)壯，手的運(yùn)動也很重要。經(jīng)常做一些復(fù)雜靈巧的手工藝品，可以促進(jìn)大腦的活力。烹飪、寫日記、演奏樂器有預(yù)防癡呆的作用。

六、經(jīng)常對事物保持高度的興趣和好奇心，可以增加人們的注意力，防止記憶喪失。老年人應(yīng)該做更感興趣的事情，參與公益活動和社會活動，以加強(qiáng)大腦神經(jīng)。

老年癡呆癥飲食調(diào)理注意:

1、飲食原則

對于癡呆癥患者，強(qiáng)調(diào)定期、定量、定質(zhì)、高蛋白、高不飽和脂肪酸、高維生素、低脂肪、低熱量、低鹽、戒煙、戒酒。神經(jīng)細(xì)胞的活動和記憶需要足夠的蛋白質(zhì)、能量、卵磷脂、膽堿、維生素、鉀、鈉、磷和微量元素，因此應(yīng)注意營養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充。

2、患者適宜吃的食物有

（1）清淡營養(yǎng)的食物，如龍眼棗湯、瘦肉、雞蛋、魚等，因為此類患者陰血不足；對于肥胖者，應(yīng)清淡飲食，多吃新鮮蔬菜水果，如芹菜、豆芽、黃瓜、香蕉、橘子等。

(2)經(jīng)常吃富含膽堿和維生素B12種食物，如豆制品、雞蛋、花生、核桃、魚、肉、燕麥、小米、海帶、紅腐乳、臭豆腐、卷心菜和蘿卜等。因為乙酰膽堿可以增強(qiáng)記憶，而乙酰膽堿是由膽堿合成的。因此，你應(yīng)該多吃富含膽堿的食物。

(3)多吃腐竹，有很好的健腦作用。營養(yǎng)數(shù)據(jù)顯示，豆?jié){、豆腐、腐竹的蛋白質(zhì)含量分別為100克.8克、8.1克、44.6克，水分含量為96克，82克.8克、7.9克。不難看出，腐竹富含蛋白質(zhì)，含水量低，這與生產(chǎn)過程中干燥、吸收精華、濃縮豆?jié){中的營養(yǎng)有關(guān)。腐竹具有很高的營養(yǎng)價值。