癌，一聽到這個詞，相信很多人都不寒而栗，是的，癌是不治之癥，比如大腸癌，有人認為，亞硝胺類化合物中的致癌物質是人類食管癌和胃癌的重要病因，也是大腸癌的誘發(fā)原因之一，盡管原因不是很明確，但是大量的研究數(shù)據(jù)表明，大腸癌的發(fā)生于飲食習慣和生活方式有重要的關系。那么，我們該如何去預防呢?

1.一級預防

(1)調(diào)整飲食習慣和生活方式：由于高蛋白、高脂肪、缺乏維生素A及低纖維素，飲食習慣和生活方式與大腸癌的發(fā)生有重要的關系。因此，在飲食習慣和生活方式方面應該提倡增加以高纖維的水果香蕉、綠葉蔬菜(洋白菜、青菜、土豆、紅薯等)、谷類(如玉米)粗制的碳水化合物比例，減少脂肪及動物蛋白(如牛肉)及精制碳水化物的比例，增加大便量和腸道排泄速度，這樣，一方面可減少腸內(nèi)中性固醇及膽酸濃度，也就降低了腸內(nèi)細菌的降解的致癌物質或協(xié)同致癌物質，另一方面，因大便量增加，加快了排泄速度，使上述致癌物或協(xié)同致癌物質與結腸黏膜接觸時間縮短，可減少大腸癌的發(fā)病率。

①能量攝入能量攝入與大腸癌發(fā)生有關。大部分的研究表明，總的能量攝入與大腸癌危險性有關系，無論攝入的能量是蛋白質、脂肪還是碳水化合物。減少能量的攝入有可能降低大腸癌的發(fā)病率。

②脂肪與紅肉大腸癌的發(fā)生與動物脂肪和肉類密切相關，有研究表明高脂射入的婦女與低脂婦女相比大腸癌相比大腸癌風險增加百分之32。而肉類中攝入紅肉是大腸癌發(fā)生的一個強的危險因素。減少食物中脂肪的含量，特別是盡量少吃煎烤后的棕色肉類，有助于大腸癌的發(fā)生。

③水果、蔬菜和膳食纖維纖維素能增加糞便量，稀釋結腸內(nèi)的致癌劑，吸附膽汁酸鹽，從而能減少大腸癌的發(fā)生。因此在平時的飲食，應該盡量多攝入蔬菜、水果、纖維素，合理飲食，減少大腸癌的發(fā)生。

總而言之，健康的生活方式有助于預防大腸癌的發(fā)生，腹部肥胖的人群更容易發(fā)生大腸癌的危險，體力活動可以影響大腸蠕動有利于糞便排出，可以達到預防大腸癌的作用，吸煙，喝酒都會誘發(fā)大腸癌的發(fā)生。