肝臟是有關(guān)消化系統(tǒng)的重要器官，關(guān)系著體內(nèi)各種物質(zhì)的代謝和解毒工作，一旦肝臟有了病變就會(huì)發(fā)生各種問(wèn)題，肝臟會(huì)發(fā)生的疾病很多，僅僅肝炎就可以分為很多種，中毒性肝炎就是其中的一種，那么患有中毒性肝炎吃什么好呢？
患者多食蔬菜、水果，以補(bǔ)充足夠的維生素和纖維素，也助于促進(jìn)消化功能。肝臟功能減退時(shí)常常影響脂肪代謝，所以很多慢性肝炎患者合并有肝炎后脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過(guò)多的糖進(jìn)入人體內(nèi)易轉(zhuǎn)化為脂肪)、高蛋白。高蛋白飲食要包括植物和動(dòng)物蛋白，如豆制品、牛肉、雞肉、魚肉等，動(dòng)植物蛋白質(zhì)要各半搭配。攝入蛋白質(zhì)在消化后被分解為氨基酸才能吸收，然后在肝臟制造成人類最重要的肌肉和血液成分的蛋白質(zhì)。
人體有8種氨基酸自身不能制造，一定要由外源供給。當(dāng)動(dòng)植物蛋白質(zhì)每天各半搭配、均衡提供時(shí)，可彌補(bǔ)各自的不足，明顯增加蛋白質(zhì)的利用率。適量的植物蛋白質(zhì)能抑制動(dòng)物性脂肪量，減低對(duì)動(dòng)脈硬化的影響，保證必需氨基酸的充分吸收利用。挑食對(duì)肝病康復(fù)是不利的。
食量要恰當(dāng)
肝病時(shí)消化功能減弱，進(jìn)食過(guò)飽常導(dǎo)致消化不良，也加重肝臟負(fù)擔(dān)。吃飯八成飽最好，暴飲暴食對(duì)肝臟、胃腸功能都不利。
飲食清淡
炒菜應(yīng)清淡，少放油，少食生冷、刺激性食品，戒煙戒酒。
我們?cè)趯?duì)肝炎患者的日常護(hù)理中一定注意以上的這些方面，在飲食上下功夫再配合常規(guī)的一些治療一定會(huì)取得意想不到的效果，還能夠提高他們對(duì)生活的信心，積極性，一個(gè)好的食物療法對(duì)于慢性肝炎患者是非常有必要的。
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