牛皮癬發(fā)作的病因復(fù)雜，尚不能羅列清所有原因，其中食用不當(dāng)?shù)氖澄镆矔?huì)誘發(fā)牛皮癬，要想減少牛皮癬的發(fā)生率，患者朋友們就要知道哪些是自己能吃的，哪些是不能吃的，不忌口很容易引起牛皮癬復(fù)發(fā)，下面我們就來(lái)一起了解一下牛皮癬發(fā)作期忌吃什么。

1、牛皮癬患者存在一定的肝陰虛癥狀，吃枸杞對(duì)牛皮癬的康復(fù)治療有很好的輔助效果。枸杞泡茶、或燉湯、或熬粥都可以。還可以常吃核桃仁、開(kāi)心果之類(lèi)的堅(jiān)果，以疏肝理氣、緩解焦慮奶、蛋、魚(yú)、瘦肉、豆制品等食品，每日膳食輪換安排，為肝臟提供足量?jī)?yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，并且同時(shí)能夠補(bǔ)充因脫屑而流失的蛋白質(zhì)，防止?fàn)I養(yǎng)缺乏。

但是凡事都有兩面性，對(duì)于牛皮癬患者來(lái)說(shuō)，飲用豆?jié){一定要注意別喝生豆?jié){、別往豆?jié){里加雞蛋，否則很容易誘發(fā)牛皮癬反復(fù)發(fā)作。

豆?jié){沒(méi)有煮熟時(shí)，里面含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物質(zhì)，所以牛皮癬患者千萬(wàn)不要飲用生豆?jié){，會(huì)引發(fā)惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。還有喝豆?jié){時(shí)一次不宜飲過(guò)多，否則極易引起過(guò)食性蛋白質(zhì)消化不良癥，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥，對(duì)牛皮癬患者的身體健康造成危害。

其次牛皮癬患者在喝豆?jié){時(shí)，不要豆?jié){里面沖入雞蛋。因?yàn)殡u蛋中的雞蛋清會(huì)與豆?jié){里的胰蛋白酶結(jié)合，產(chǎn)生不易被人體吸收的物質(zhì)，使得豆?jié){和雞蛋的營(yíng)養(yǎng)都不能被人體吸收。另外不要空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會(huì)在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，無(wú)法對(duì)人體進(jìn)行補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，達(dá)不到原有的作用。

2、牛皮癬患者可以生吃富含纖維質(zhì)和維生素C的新鮮的果蔬，這樣更能保持果蔬中的營(yíng)養(yǎng)素。用優(yōu)質(zhì)的醬料代替平常的沙拉醬，將油脂淘汰掉。除此之外，牛皮癬患者在使用蔬菜時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

(1)確保蔬菜清潔干凈。一般蔬菜的污染都是農(nóng)藥或霉菌污染，所以經(jīng)常會(huì)有吃蔬菜導(dǎo)致中毒的事情發(fā)生。因此牛皮癬患者吃蔬菜之前一定要用清水多洗多泡，把外層的老黃腐葉多取掉一些。特別是生吃時(shí)更應(yīng)該注意，以免給牛皮癬患者身體帶來(lái)危害，使病情加重。

(2)不可只吃菜不喝湯。很多牛皮癬患者都是愛(ài)吃青菜卻不愛(ài)喝菜湯，事實(shí)上，燒菜時(shí)菜湯里溶解了大部分的維生素，所以牛皮癬患者最好還是在吃完菜后喝一點(diǎn)湯。

(3)用大火炒菜。維生素C、維生素B1等都怕熱、怕煮，用大火快炒，菜中的維生素C損失僅17％，如果炒后再燜，那么菜里的維生素C將會(huì)損失59％。建議牛皮癬患者用旺火炒菜，這樣的話，炒出來(lái)的菜菜里的營(yíng)養(yǎng)損失才不會(huì)大。至于黃瓜、西紅柿等，牛皮癬患者最好選擇涼拌的吃法。

(4)燒好的菜應(yīng)該馬上吃。蔬菜中的維生素B1在燒好后溫?zé)岬倪^(guò)程中會(huì)損失25％左右，白菜燒好后若溫?zé)?5分鐘會(huì)損失維生素20％左右，若保溫30分鐘會(huì)再損失10％左右的維生素，一直這樣下去，牛皮癬患者能得到的維生素就所剩不多了。

3、牛皮癬患者可以將平常使用番茄醬換掉，而是用天然食物番茄、菠蘿制成的醬汁，以達(dá)到減糖、減鹽的目的。大家要積極做好牛皮癬日常護(hù)理。

4、在煮甜湯或喝飲品時(shí)，牛皮癬患者也可用代糖代替蔗糖，來(lái)降低能量的攝取量等。

5、牛皮癬患者可以將肉丸子的肉中的肉采用全瘦絞肉，另加入較多的蔬菜，這樣可以增長(zhǎng)纖維質(zhì)的量，淘汰油脂。

6、牛皮癬患者可以選擇多種五谷類(lèi)食物代替大米，這可以增長(zhǎng)纖維質(zhì)及各種微量元素的攝取量。用于日式?jīng)雒娴尼u汁的熱量，比平常傳統(tǒng)涼面利用的油脂類(lèi)的芝麻醬少很多，牛皮癬患者可以試試看。

因牛皮癬發(fā)作因素繁雜，除了飲食還有其它多種因素。牛皮癬很容易復(fù)發(fā)，根除困難，我們要盡量減少發(fā)病機(jī)會(huì)，患者朋友們要弄清自己每次發(fā)作的誘因是什么，在平常的生活中盡量避免。同時(shí)保持一個(gè)良好的心情，積極鍛煉身體，抵抗力提高了，得病機(jī)會(huì)也就小了。