糖尿病患者需嚴(yán)格控制高糖、高脂、高鹽食物，避免精制碳水化合物和含糖飲料，同時注意定時定量進(jìn)餐。飲食禁忌主要包括含糖糕點、油炸食品、腌制食品、高糖水果及酒精飲品等。

1、高糖食物

糖尿病患者應(yīng)避免食用含糖量高的食物，如糖果、蜂蜜、蛋糕等。這些食物會導(dǎo)致血糖迅速升高，加重胰島負(fù)擔(dān)。含糖飲料如果汁、碳酸飲料也應(yīng)嚴(yán)格限制，可選擇無糖茶或白開水替代。

2、精制碳水化合物

白米飯、白面包等精制碳水化合物消化吸收快，易引起血糖波動。建議用糙米、全麥面包等粗糧替代，其富含膳食纖維有助于延緩糖分吸收。烹飪時避免過度加工，保留食物原有纖維結(jié)構(gòu)。

3、高脂食品

油炸食品、肥肉、動物內(nèi)臟等含有大量飽和脂肪酸，可能誘發(fā)心血管并發(fā)癥。烹調(diào)宜采用蒸煮燉等低溫方式，食用油選擇橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的品種。每日脂肪攝入量需控制在總熱量30%以內(nèi)。

4、高鹽食物

腌制食品、加工肉類含鈉量高，易導(dǎo)致高血壓和水腫。建議每日食鹽攝入不超過5克，避免使用味精、醬油等高鈉調(diào)味品。新鮮食材經(jīng)低溫烹調(diào)可減少用鹽量，適當(dāng)使用香辛料增加風(fēng)味。

5、酒精飲品

酒精會干擾降糖藥物代謝，空腹飲酒可能引發(fā)低血糖。啤酒、甜酒等含糖酒類更需禁止。若飲酒需控制每日酒精量，男性不超過25克，女性不超過15克，且避免與降糖藥同服。

糖尿病患者飲食管理需個體化調(diào)整，建議在營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定食譜。每日保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入如魚蝦、豆制品，蔬菜選擇低糖品種如菠菜、西藍(lán)花。注意監(jiān)測餐后血糖變化，保持規(guī)律運動習(xí)慣。出現(xiàn)異常血糖波動或并發(fā)癥征兆時，應(yīng)及時就醫(yī)調(diào)整治療方案。長期堅持科學(xué)飲食結(jié)合藥物治療，可有效控制病情發(fā)展。