重癥肺炎患者可適量食用高蛋白食物、易消化食物、富含維生素食物、潤(rùn)肺食物及流質(zhì)食物進(jìn)行調(diào)理。重癥肺炎多由細(xì)菌、病毒等病原體感染引起，需在醫(yī)生指導(dǎo)下結(jié)合藥物治療與營(yíng)養(yǎng)支持。

一、高蛋白食物

雞蛋、魚肉、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白有助于修復(fù)受損肺組織。蛋白質(zhì)是免疫球蛋白的重要原料，可增強(qiáng)機(jī)體抗感染能力。烹飪時(shí)建議采用蒸煮方式，避免油炸加重消化負(fù)擔(dān)。合并腎功能不全者需控制每日蛋白攝入量。

二、易消化食物

山藥粥、南瓜糊、軟面條等低纖維食物能減輕胃腸負(fù)擔(dān)。重癥肺炎常伴隨消化功能下降，流質(zhì)或半流質(zhì)飲食更易吸收。避免粗糧、豆類等產(chǎn)氣食物，防止腹脹影響膈肌運(yùn)動(dòng)。

三、富含維生素食物

西藍(lán)花、獼猴桃、橙子等富含維生素C和維生素A，可促進(jìn)呼吸道黏膜修復(fù)。維生素B族有助于改善能量代謝，可從燕麥、香蕉中獲取。深色蔬菜需切碎煮爛，確保吞咽安全。

四、潤(rùn)肺食物

雪梨、銀耳、百合等傳統(tǒng)潤(rùn)肺食材能緩解咳嗽癥狀。冰糖燉梨可稀釋痰液，但糖尿病患者應(yīng)避免加糖。杏仁露含天然鎮(zhèn)咳成分，飲用前確認(rèn)無(wú)堅(jiān)果過(guò)敏史。

五、流質(zhì)食物

蔬菜湯、米湯、藕粉等可維持水分電解質(zhì)平衡。發(fā)熱患者每日需增加500ml以上液體攝入，少量多次飲用。吞咽困難者可選擇營(yíng)養(yǎng)均衡的醫(yī)用腸內(nèi)營(yíng)養(yǎng)制劑。

重癥肺炎恢復(fù)期應(yīng)保持每日5-6餐少食多餐模式，食物溫度以37-40℃為宜。避免辛辣刺激、生冷及高鹽食物，減少呼吸道分泌物。合并心功能不全者需限制鈉鹽攝入，營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)體化食譜。同時(shí)配合呼吸康復(fù)訓(xùn)練，逐步恢復(fù)肺功能。