肺氣腫是指支氣管末端部分，包括呼吸細支氣管、肺泡管、肺泡囊和肺泡的膨脹及過度充氣，導致肺組織彈力減退或容積增大的總稱。臨床表現癥狀輕重視肺氣腫程度而定。早期可無癥狀或僅在勞動、運動時感到氣短，逐漸難以勝任原來的工作。隨著肺氣腫進展，病情加重，肺氣腫在治療方面缺乏有效方法，故日常飲食調養(yǎng)更為重要。

1、多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。含維生素A的食物如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效，含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是，奶制品可使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。

2、經常吃食用菌類能調節(jié)免疫功能。如香菇、蘑菇含香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發(fā)作。

3、供給充足的蛋白質和鐵。飲食中應多吃瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆?jié){等。這些食品不僅富含優(yōu)質蛋白質和鐵元素，而且又無增痰上火之弊，對增強病人體質有利，提高抗病力，促進損傷組織的修復。

4、肺氣腫日久，喘息加重，口干舌燥，舌質光紅或光紫，表示肺陰受損。這時宜選擇滋陰生津的果品或食品，如梨子、活梅、山楂、蘋果、鱉、瘦豬肉、鴨蛋、菊花腦、雞蛋、杏子等。

5、增加液體攝入量。大量飲水，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢;每天飲水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。

慢性支氣管炎很容易繼發(fā)肺氣腫，不少中老年人，長期咳喘，痛苦萬分，而且往往對病癥悲觀失望，有的甚至對人生喪失信心。其實，患有肺氣腫的病人，如能進行合理運動和飲食調理，可以收到改善癥狀的明顯效果。