每到春天，乍寒乍暖，血管收縮，血壓增高，人的腦血管堵塞部位容易出血，另外，老年人如過量食用溫熱食物，可導致血脂、血黏度升高，加劇血管硬化，易引起腦血栓、腦梗塞。飲食若調(diào)理得當，可預防腦中風，原則為宜清淡，適當多食粗糧、雜糧及綠葉蔬菜等，定時定量，不吃過咸、過甜食品，以下是預防腦中風的食療方子。

一、玉米糊

用料：玉米100克。

制法：玉米洗凈，曬干，研成細粉,置鍋中，加水煮沸后煨成糊狀，調(diào)味服食。每日1次，連吃數(shù)月或時時服食。

功效：有預防腦卒中作用，尤適于口渴，舌苔黃膩屬濕熱內(nèi)盛及腰酸、乏力屬脾腎虧虛等證型的高脂血癥、脂肪肝、血管硬化癥等患者。

二、田七丹參湯

用料：田七切片10克，研末3克。丹參10克，可加少量花旗參或高麗參，高血壓或失眠者不須加。

制法：加入瘦肉或雞肉煲湯，每周2次~3次。

功效：預防腦卒中。

三、雪羹湯

用料：荸薺30克，海蜇頭30克。

制法：荸薺洗凈，去皮，切片。海蜇洗凈，切碎。鍋中加水，放荸薺和海蜇后燒開，續(xù)煮10分鐘。溫服，每日1次，連服2周～3周，或時時服食。

功效：特別適合陰虛陽亢、痰熱內(nèi)盛伴眩暈、大便燥結的高血壓患者預防腦卒中，但便溏、肢冷者不宜多服。

四、淡菜旱芹湯

用料：淡菜10克，旱芹50克。

制法：同煎湯。適當調(diào)味服食，每日1次，連服2～3周，或時時服食。

功效：適合腰酸、眩暈、口渴、面赤，屬肝腎陰虛、肝陽上亢的高血壓患者，但肢冷者不宜多食

五、山楂粥

用料：山楂30克，粳米50克。

制法：山楂煎湯取汁，與粳米煮粥，調(diào)味服食。每日1次，時時服食。

功效：可預防腦卒中，尤適于眩暈、易怒以及心煩肝陽亢盛、口苦咽干、氣滯血瘀等證型高脂血癥患者，但胃酸過多者不宜多食