關于吃姜能治皮膚病牛皮癬的傳言一直存在，但是這是不是真的呢，對此很多牛皮癬患者表示疑問。皮膚科醫(yī)生向我們介紹說：生姜具有解毒殺菌的作用，生姜中的姜辣素進入體內，能產生一種抗氧化本酶，它有很強的對付氧自由基的本事，比維生素E還要強得多。看來吃姜的確對牛皮癬患者有好處，那牛皮癬病人如何吃姜最科學呢?

中醫(yī)專家說：姜味辛、氣微溫、氣味輕、無毒，四季不缺，生拌鹽炒做湯均可，也是餐中不可缺少的作料。姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發(fā)熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等?，F(xiàn)代藥理研究也認為，姜中含有揮發(fā)油、姜辣素等成分，能促進人體血液循環(huán)，興奮神經系統(tǒng)，有助于祛風散寒，并能刺激胃腸道消化液的分泌，加強胃腸道的消化功能。

注意以下幾點，讓牛皮癬患者吃姜更健康：

一、陰虛火盛的人不適宜夏季吃姜

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

二、從治病的角度看，生姜紅糖水不適合胃寒、發(fā)熱的患者

生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者，夏天更不能用它來治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

三、不要吃爛了的生姜

腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是錯誤的。

四、吃生姜并非多多益善

夏季天氣炎熱，人們容易口干、煩渴、咽痛、汗多，生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃?？梢栽谧霾嘶蜃鰷臅r候放幾片生姜即可。

吃姜雖然對牛皮癬患者有一定的好處，但是，也不是隨便可以亂吃的，科學合理的吃，才能吃出健康。如果稍有不注意，就很有可能給自己帶來很多負面的影響，所以大家一定到謹慎!