白癜風患者在飲食方面與許多應(yīng)該注意的地方，很多患者不注意自己的日常飲食，造成疾病的反復(fù)發(fā)作。醫(yī)學研究表明，白癜風患者如過多食用一些含堿量較高的食物，對疾病的治療有很大的好處。

1、保持人體內(nèi)的酸堿平衡，是依賴所攝入的食物的酸堿性以及排泄系統(tǒng)對酸堿平衡進行的調(diào)節(jié)來實現(xiàn)的。食物的酸堿性是指食物經(jīng)過消化吸收之后在體內(nèi)代謝后的結(jié)果。如果食物代謝后所產(chǎn)生的磷酸根、硫酸根、氯離子等離子比較多，就容易在體內(nèi)形成酸.而產(chǎn)生酸性反應(yīng)。如果產(chǎn)生的鈉離子、鉀離子、鎂離子、鈣離子較多，就容易在體內(nèi)產(chǎn)生較多的堿，形成堿性反應(yīng)。這和食物中的礦物質(zhì)含量有關(guān)。

2、一般來說，含有硫、磷等礦物質(zhì)較多的食物，是酸性食物;含鉀、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物.為堿性食物。有些食物如提煉得很純的油脂、糖、淀粉等.基本上不合有上述兩大類元素，因此屬中性食物，這些食物不影響體液的酸堿度。由此可知，所謂的酸性食物不能理解為有酸味的食物，有酸味的水果如番茄、橘子、山楂、楊梅等經(jīng)體內(nèi)代謝后.對人體的最終影響是堿性的。

3、那么常見的堿性食物有哪些呢?如豆腐、豌豆、大豆、綠豆、油菜、芹菜、番薯、蓮藕、洋蔥、茄子、南瓜、蘑菇、蘿卜、菠菜、白菜、卷心菜、生菜、萵筍、香菇、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯、魔芋、海帶、紫菜、柑橘類、西瓜、葡萄、香蕉、蘋果、梨、草莓、板栗、柿子、牛奶、葡萄酒等。那么酸性食物主要有哪些呢?如大米、面粉，動物肉類(牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、鴨肉等)及蛋類等。

4、一般中老年人每日所需主食為300～400克，若再吃些堿性的根塊食物如番薯、馬鈴薯等，主食的量還可適當減少。動物肉是最主要的酸性食物.一般每日應(yīng)控制在loo克之內(nèi)。平時要多吃蔬菜和水果等堿性食物.避免引起酸性體質(zhì)。

專家指出，飲食是白癜風的一大輔助療法，白癜風患者應(yīng)該科學恰當?shù)厥褂?，以便發(fā)揮食療的作用，輔助白癜風的治療!患者日常食療時，應(yīng)注意諸多的飲食禁忌，多吃一些對治療有益的食物，對治療很有幫助。