白癜風(fēng)病人是由于體內(nèi)缺少某些微量金屬元素，從而導(dǎo)致體內(nèi)酪氨酸酶活性降低，抑制了黑色素的合成代謝，引起皮膚發(fā)生白斑病變，韭菜雖然是營養(yǎng)比較好，也是很常見的蔬菜，但是對于白癜風(fēng)患者來說卻并不適合，韭菜屬于蒜類的蔬菜味道偏刺激性，容易導(dǎo)致白癜風(fēng)加重，同時韭菜性升發(fā)向上，中醫(yī)將其定義為發(fā)物，發(fā)物更不適合皮膚病患者食用。
另外韭菜內(nèi)含有豐富的維生素C，而白癜風(fēng)患者是要禁吃富含維生素C的食物，維生素C具有美白的功效，會破壞人體內(nèi)的黑色素形成，所以白癜風(fēng)病人最好是少吃或者不吃韭菜。
再者，現(xiàn)在各種蔬菜都需要農(nóng)藥的灌溉，韭菜莖偏細且葉多，殘留的藥物是最多的，洗的時候很難把農(nóng)藥都去除掉，從這點上來說，不只是白癜風(fēng)患者正常人也要少吃一些。
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