人體消化道從食管開始，連接胃、十二指腸、空腸和結(jié)腸。人們每天接納各種揚物質(zhì)，在對食物進行消化吸收過程中，胰腺和肝臟參與了代謝過程。由于飲食習慣和食品衛(wèi)生不良，人們難以避免各種致癌物質(zhì)的侵害，在免疫和防御功能減弱情況下，消化系腫瘤就有可能發(fā)生。胃癌、、結(jié)腸癌、均是比較常見的惡性腫瘤，如何預防這些腫瘤的發(fā)生和識別消化道腫瘤的早期癥狀，以提高治療效果是醫(yī)學知識普及所要掌握的關(guān)鍵。[胃癌]是起源于胃上皮的惡性腫瘤，它是我國發(fā)病率最高的惡性腫瘤，寧波市胃癌發(fā)病率也居各種惡性腫瘤第一位。飲食中的亞硝酸鹽是主要致病因素。腌制蔬菜含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，硝酸鹽受胃內(nèi)細菌硝酸鹽還原酶的作用而形成亞硝酸鹽物質(zhì)導致胃癌發(fā)生，另外，油煎食物在加熱過程中產(chǎn)生某些多環(huán)碳氫化合物;熏制魚肉含有較多3、4苯;發(fā)霉食物含有較多的真菌霉素，大米加工后外覆有滑石粉，這些物質(zhì)有致胃癌作用，另外，胃癌發(fā)生還與幽門螺旋桿菌感染有一定關(guān)系。

另外，還有一些有較強惡變傾向的病變與胃癌發(fā)生密切相關(guān)。

1、胃的癌前狀態(tài)[1]慢性萎縮性胃炎[2]胃息肉[3]殘胃[胃食道病變手術(shù)后][4]良性胃潰瘍[5]惡性貧血和巨大胃粘膜肥厚癥.

2、胃的癌前病變[1]異形增生變[2]腸化生

胃癌的早期癥狀常有早飽厭食無味、上腹部飽脹、乏力、食欲不振，也有一部分癥狀不明顯。因此，消化病專家經(jīng)過多年臨床總結(jié)提出凡有下列癥狀者，應高度警惕胃癌的發(fā)生，并及時進行胃鏡和活組織病理檢查，以便排除或早期診斷。

胃癌的預防:注意欽食衛(wèi)生,避免或減少攝入可能的致癌物質(zhì),多進含維生素c豐富的蔬菜和水果.對胃癌前病變要進行密切隨訪,以早期發(fā)現(xiàn)病變,及時進行治療.

[大腸癌]包括結(jié)腸癌和直腸癌.在經(jīng)濟快速發(fā)展的國家和地區(qū),大腸癌發(fā)病率迅速上升,我國沿海的上海浙江江蘇福建為大腸癌高發(fā)區(qū).

病因:飲食中高脂肪可能通過改變大腸中的膽酸濃度的作用而引起大腸癌的發(fā)生.同時,高脂肪飲食常攝入較多的肉類,而肉類在油煎和燒烤過程中可能產(chǎn)生致癌物質(zhì)環(huán)胺,脂肪飲食中高比例的多不飽和脂肪酸對大腸癌的發(fā)生和發(fā)展也有促進作用.此外,大腸腺瘤[通常說的息肉]是最重要的大腸癌前病變.80%以上大腸癌由大腸腺瘤演變而成,大腸慢性炎癥和潰瘍也參與發(fā)病

.大腸癌早期多無癥狀,隨著癌中的增大與并發(fā)癥的發(fā)生才出現(xiàn)癥狀.主要癥狀有排便習慣與糞便性狀改變,腹痛,腹快,便血為主要癥狀.因此,預防大腸癌的發(fā)生[一級預防]提到十分重要位置.如控制高脂肪攝入,增加纖維素[粗糧],積極防治癌前病變,大腸腺瘤.因此,在大腸鏡檢查息肉,懷疑腺瘤則要及時行腸鏡下高頻電摘術(shù),并應定期隨訪.

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