近日，有關(guān)醫(yī)學(xué)專家通過研究發(fā)現(xiàn)高鹽飲食的攝入與胃癌的發(fā)生有著密切的關(guān)系，市民如果能改變從前吃醬湯、泡菜等高鹽食物的生活習(xí)慣，則胃癌的發(fā)生率大幅下降，反之下降則較小，說明飲食習(xí)慣對(duì)胃癌的發(fā)生有著重要作用，而食鹽的攝入量對(duì)胃癌的發(fā)生也有重要影響。

另外，科學(xué)家通過動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體疾病研究發(fā)現(xiàn)，隨著鈉鹽攝入量的增加，胃炎、消化道潰瘍、胃癌的發(fā)病率也會(huì)隨之提高。這是因?yàn)槿梭w食用過量的高鹽食物以后，食鹽的高滲透壓對(duì)胃黏膜會(huì)造成直接損害，使胃黏膜發(fā)生廣泛性彌漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。高鹽食物還能使胃酸分泌減少，抑制前列腺素E的合成。前列腺素E具有提高胃黏膜抵抗力的作用，如果其合成減少，就使胃黏膜易受各種攻擊因子攻擊而損傷，發(fā)生胃部病變。同樣高鹽及鹽漬食物中還含有大量的硝酸鹽，它在胃內(nèi)被還原菌轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁}，然后與食物中的胺結(jié)合成亞硝酸胺，具有極強(qiáng)的致癌性。

由此可見，食鹽過多會(huì)引發(fā)癌癥的論斷是有一定科學(xué)依據(jù)的，在此提醒廣大市民朋友在烹飪食物的過程中要少放食鹽，飲食應(yīng)以清淡為主，從日常飲食中把好關(guān)，減少患癌機(jī)率。

以上就是我們今天為大家準(zhǔn)備的有關(guān)于胃癌的一些知識(shí)，專家提示：如果您的身體健康出現(xiàn)了疾病的癥狀，您可以針對(duì)自己的癥狀選擇合適的治療，不過千萬不要耽誤診斷，千萬不要讓自己的生命毀在猶豫中，您應(yīng)及時(shí)去正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，以免延誤病情，造成嚴(yán)重的后果。如果還有其它問題，請(qǐng)咨詢我們的的在線專家或者打電話進(jìn)行咨詢。相信奇跡的發(fā)生，祝您健康幸福，開心快樂!

胃癌http://www.dingzhuanbi.cn/zhongliu/wa/