大家知道常食不新鮮食品，霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜、罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物，今天我們就來講述一下這些食物對我們身體的危害。
胃癌的確切因素并不十分清楚。研究發(fā)現(xiàn)，飲食因素：食用發(fā)酵或霉變的食物、高鹽食品、吸煙，另外胃癌家族史、胃良性疾病如胃潰瘍、良性息肉等均為胃癌的高危因素。經(jīng)大量研究，現(xiàn)已證明有六個方面飲食不當可使致癌物和促癌物生成。
一、攝入過多的高鹽飲食。食鹽本身并無致癌作用，但攝入高濃度食鹽可損壞胃粘膜屏障，增加對致癌物質(zhì)的易感性，增強患胃癌危險性。
二、喜食腌漬食品和熏烤食品。腌漬食品、熏烤食品中可形成亞硝基化合物和多環(huán)芳烴類化合物兩類物質(zhì)，后者可直接致癌。
三、常食不新鮮食品。霉變的食物及糧食，不新鮮甚至腐爛的蔬菜，罐頭、飲料中的防腐劑和不潔的飲用水等均含有強致癌性亞硝胺化合物。
四、食用新鮮水果和蔬菜少。
五、低蛋白膳食。低蛋白膳食是指不吃動物性食物和豆類食品，不喝牛奶，只吃水果、蔬菜，每日熱能的來源以碳水化合物為主。
六、暴飲暴食，喜歡吃干、硬、燙食物。
進食快，三餐不定時和生氣時進食等不良的飲食習慣均可成為胃癌發(fā)生的誘因
以上就是我們今天為大家準備的關于胃癌預防的知識，希望這些意見能對您產(chǎn)生幫助，如果您還有什么想咨詢的，你還可以咨詢我們復禾健康網(wǎng)的咨詢醫(yī)師，我們隨時為您解答疑難，復禾健康網(wǎng)一直在您的身邊關心您的健康問題！祝您身體健康，萬事如意！
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