櫻桃的含鐵量特別高，血小板減少患者常食櫻桃可補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)鐵元素的需求，促進(jìn)血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強(qiáng)體質(zhì)。
冬菇櫻桃
材料：冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗50克，白糖10克，姜汁5克。
做法：冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈，豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段，炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時(shí)，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡，然后放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。
用法：一日一次。
作用：補(bǔ)中益氣，防癌抗癌，適用于血小板減少患者。
櫻桃銀耳
材料：銀耳30克，紅櫻桃20克，冰糖5克。
做法：銀耳用溫水泡發(fā)后去掉耳根，洗凈，上蒸籠蒸約10分鐘，湯鍋加清水放入冰糖，微火溶化后放入櫻桃，再用旺火燒沸，起鍋倒入銀耳碗內(nèi)即成。
用法：一日一次
作用：消化不良、飲食不香的人可吃櫻桃開胃消食，體質(zhì)虛弱、面色黯淡、軟弱無力、關(guān)節(jié)患者的食療佳品。糖尿病患者忌食。
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