現(xiàn)在人們的生活水平日益提升，冰箱已經(jīng)成為了家家戶戶都必備的家電。冰箱的保鮮和冷藏功能為人們的日常生活帶來(lái)了很多便利。但是過(guò)于依賴冰箱，經(jīng)常使用冷藏和保鮮食物也是胃癌的原因之一。下面就讓我們來(lái)了解一下冰箱是如何“凍”出胃癌的。
在冰箱普及之前，人們經(jīng)常用腌制或煙熏的辦法保存食物，而這樣的食物中含有大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，在胃中可轉(zhuǎn)化為致癌的N-亞硝基化合物，從這個(gè)方面說(shuō)，冰箱的普及和正確使用降低了胃癌的發(fā)病率。
但隨著冰箱的普及，居民吃隔夜菜和回鍋菜的幾率也相應(yīng)增加，不健康的飲食習(xí)慣又成了重要的胃癌的原因之一。冰箱并非保險(xiǎn)箱，在冰箱的封閉空間里，很多細(xì)菌繁殖的速度甚至更快，放在冰箱里的隔夜菜不僅沒(méi)有得到保鮮反而被污染，而且很多菜經(jīng)過(guò)回鍋也易產(chǎn)生易致癌物質(zhì)，這些都是重要的誘發(fā)胃癌的原因。
年輕人家庭的冰箱擁有率明顯高于中老年人，由于工作和生活節(jié)奏普遍加快，生活中一年四季都離不了冰箱，長(zhǎng)期食用久放冰箱的食物，增加了病菌侵入胃部的幾率。當(dāng)然，胃癌發(fā)病率趨于年輕化，也不排除與吸煙嗜酒者有關(guān)。除了注意飲食清淡，少吃腌熏食品，多吃新鮮蔬菜外，早期排查也是防治胃癌的好辦法，早期胃癌5年生存率可達(dá)95%。
以上就是冰箱的使用情況與胃癌的原因之間的聯(lián)系，希望人們能夠正確的運(yùn)用冰箱，不要過(guò)于依賴冰箱。養(yǎng)成不良的飲食習(xí)慣，增加罹患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。
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