運(yùn)動前后糖分補(bǔ)充的時機(jī)選擇需根據(jù)訓(xùn)練目標(biāo)決定，主要有運(yùn)動前補(bǔ)充快速供能、運(yùn)動中維持血糖穩(wěn)定、運(yùn)動后促進(jìn)恢復(fù)、高強(qiáng)度訓(xùn)練前后需差異化補(bǔ)充、有氧與無氧運(yùn)動需求差異五種策略。

1、運(yùn)動前補(bǔ)充：

運(yùn)動前30分鐘攝入15-30克易吸收糖類可提升運(yùn)動表現(xiàn)。單糖類食物如果汁、蜂蜜能在20分鐘內(nèi)被吸收轉(zhuǎn)化為血糖，為高強(qiáng)度運(yùn)動提供即時能量支持。需注意避免高纖維或高脂肪食物延緩糖分吸收，導(dǎo)致運(yùn)動時胃腸不適。

2、運(yùn)動中維持：

持續(xù)運(yùn)動超過60分鐘需每小時補(bǔ)充30-60克碳水化合物。運(yùn)動中選用含葡萄糖和果糖的混合糖源，如運(yùn)動飲料或香蕉，其吸收速率比單一糖源快40%。這種補(bǔ)充方式能預(yù)防低血糖引起的疲勞感，尤其適合耐力型運(yùn)動項(xiàng)目。

3、運(yùn)動后恢復(fù)：

運(yùn)動后30分鐘黃金窗口期補(bǔ)充糖類能加速肌糖原再生。每公斤體重?cái)z入1-1.2克碳水化合物，配合適量蛋白質(zhì)可提升糖原合成速率300%。建議選擇高血糖指數(shù)食物如白面包、米飯，促進(jìn)胰島素分泌以加速營養(yǎng)輸送。

4、強(qiáng)度差異策略：

高強(qiáng)度間歇訓(xùn)練前2小時應(yīng)補(bǔ)充低GI值碳水如燕麥，維持血糖穩(wěn)定；訓(xùn)練后立即補(bǔ)充高GI碳水配合乳清蛋白。而低強(qiáng)度有氧運(yùn)動前可少量補(bǔ)充快吸收糖分，運(yùn)動中無需額外補(bǔ)充，運(yùn)動后正常飲食即可滿足需求。

5、運(yùn)動類型適配：

力量訓(xùn)練后糖分補(bǔ)充應(yīng)占全天碳水?dāng)z入量的25%，側(cè)重肌糖原超量恢復(fù)。耐力運(yùn)動員需采用糖原負(fù)荷法，賽前3天逐步增加碳水比例至70%。減脂人群運(yùn)動后補(bǔ)充應(yīng)控制總量，優(yōu)先選擇全谷物等復(fù)合碳水。

運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充需考慮個體代謝差異，糖尿病患者應(yīng)避免運(yùn)動前單獨(dú)補(bǔ)糖，可改用堅(jiān)果等慢吸收食物。青少年運(yùn)動員每公斤體重需比成人多補(bǔ)充0.5克碳水。建議通過血糖監(jiān)測找到個人最佳補(bǔ)充方案，長期高強(qiáng)度訓(xùn)練者需定期進(jìn)行糖耐量測試。日常可選擇紅薯、藜麥等優(yōu)質(zhì)碳水來源，搭配維生素B族食物促進(jìn)糖代謝，避免精制糖過量攝入導(dǎo)致的胰島素抵抗風(fēng)險。