冬季北方蔬菜以白菜為主，很多人為缺少“減肥食譜”而發(fā)愁，但其實(shí)只要合理搭配，使用白菜照樣也可以減肥。

　　一、上湯白菜

　　材料：大白菜、皮蛋、扇貝丁、青紅椒、洋蔥。

　　做法：

　　1.扇貝丁沖洗干凈后，用溫水泡發(fā)20分鐘;大白菜取芯，掰成整葉片，大片的可以縱分成兩、三片;皮蛋、青紅椒和洋蔥切成丁備用。

　　2.起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁;下入扇貝丁和泡發(fā)扇貝丁的水，大火燒開(kāi)。

　　3.添加皮蛋丁、料酒和糖，煮開(kāi);下入白菜葉，煮至透明狀，撈出菜葉裝盤。

　　4.湯中添加青紅椒，添加少量鹽調(diào)味;大火收汁至稠，澆在白菜上即可。

　　二、白菜燉豆腐

　　材料：白菜、豆腐、鹽、雞精、胡椒面、姜、蔥。

　　做法：

　　1.把豆腐切成麻將大，用開(kāi)水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。

　　2.油少許下鍋，6成熱時(shí)放入姜和蔥，燒炒后放入白菜翻炒一分鐘，放入豆腐繼續(xù)翻炒一分鐘。

　　3.加入適量水，相繼放入胡椒粉，雞精，煮5分鐘，加鹽調(diào)味即可。

　　小編先為大家這兩道簡(jiǎn)易的家常菜，目的是拋磚引玉。因?yàn)榘撞烁缓攀忱w維，可增強(qiáng)熱量的消化吸收功能，另其所含大部分為水分，含熱量極少，是一道絕佳減肥大餐。只要大家合理利用白菜做成佳肴，定能既享受美食又安然瘦身減肥!