肥胖是一種很常見(jiàn)的可預(yù)防死因，也是21世紀(jì)最重要的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。目前成人與兒童的肥胖盛行率都在上升，且女性較男性更常發(fā)生。2014年，全球有6億名成人(13%)和4200萬(wàn)名五歲以下的孩童有肥胖問(wèn)題。

歷史上，常視肥胖為財(cái)富與多產(chǎn)的象征，部分國(guó)家現(xiàn)今仍保有這樣的看法;然而在現(xiàn)代社會(huì)中(尤其是西方國(guó)家)，肥胖已經(jīng)受到污名化。2013年，美國(guó)醫(yī)學(xué)會(huì)將肥胖定義為一種疾病。

什么是肥胖

肥胖指的是體脂肪過(guò)度堆積而對(duì)健康造成負(fù)面影響的身體狀態(tài)。肥胖最初的定義以身體質(zhì)量指數(shù)(Body Mass Index， BMI)為指標(biāo)，之后也加入了其他標(biāo)準(zhǔn)，例如評(píng)估腰臀比或其他心血管病癥風(fēng)險(xiǎn)因子。BMI與體脂肪率和體脂肪總量都密切相關(guān)。

兒童的健康體重因性別與年齡而有不同的標(biāo)準(zhǔn)，此標(biāo)準(zhǔn)需透過(guò)與同年齡性別的其他孩子(常模)比較來(lái)決定。舉例而言，兒童與青少年的肥胖定義為BMI高于95%的同儕(95百分位以上)。用于決定兒童與青少年肥胖與否的常模資料來(lái)自1963年至1994年，因此并沒(méi)有反映近年平均體重的上升。

身體質(zhì)量指數(shù)(BMI)

BMI定義為體重(公斤)除以身高的平方(米)：式子中的m是體重，h是身高。BMI通常以公斤/平方米為單位。

世界衛(wèi)生組織于1997年所制訂，并于2000年發(fā)表

有些組織則對(duì)世界衛(wèi)生組織的肥胖標(biāo)準(zhǔn)做了一些修正，比方說(shuō)外科文獻(xiàn)上通常將“第三級(jí)肥胖”再細(xì)分如下，但細(xì)分的標(biāo)準(zhǔn)目前還沒(méi)有定論。

BMI大于35或40者為嚴(yán)重肥胖。

BMI大于35并患有肥胖相關(guān)健康問(wèn)題者，或是BMI大于40-44。9公斤/平方米者為病態(tài)肥胖。

BMI大于45或50者為極度肥胖。

由于亞洲人相對(duì)于高加索人種而言，在較低的BMI就可能出現(xiàn)健康問(wèn)題，因此部分國(guó)家據(jù)此修正國(guó)內(nèi)的肥胖定義。日本將BMI大于25公斤/平方米定義為肥胖;中國(guó)為大于28公斤/平方米;臺(tái)灣則為大于27公斤/平方米。