50年柳樹菜板并非完全真實(shí)，市場(chǎng)上宣稱的“50年柳樹菜板”多為夸大宣傳。柳樹木材因質(zhì)地堅(jiān)硬、耐腐蝕常用于制作菜板，但自然生長(zhǎng)的柳樹極少能達(dá)到50年樹齡，且長(zhǎng)期使用后木材必然出現(xiàn)磨損、開裂或霉變。真正的老柳木菜板多為傳承數(shù)代的家庭用品，新售商品標(biāo)榜“50年”多是為了突出木材品質(zhì)的營銷話術(shù)。

柳樹菜板的耐用性與木材處理工藝密切相關(guān)。優(yōu)質(zhì)柳木經(jīng)過高溫烘干、防腐浸泡等工序后，確實(shí)能延長(zhǎng)使用壽命，但日常使用中仍需避免長(zhǎng)時(shí)間泡水或暴曬。部分商家可能將普通柳木做舊處理，通過染色、碳化等手段模仿老木紋理，這類產(chǎn)品實(shí)際使用年限與普通菜板無異。消費(fèi)者可通過觀察木材紋理是否自然連貫、有無化學(xué)氣味來鑒別真?zhèn)巍?/p>

極少數(shù)老柳樹菜板確實(shí)存在，多見于農(nóng)村手工制品或古法木器作坊。這類菜板通常選用生長(zhǎng)30年以上的旱柳，經(jīng)自然陰干數(shù)年后再加工，木纖維致密且含天然抗菌成分。但此類產(chǎn)品產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴，且表面多有使用痕跡，與市面批量銷售的“50年”新品有明顯區(qū)別。

選擇菜板時(shí)不必過度追求年限，應(yīng)關(guān)注木材密度、無裂縫霉斑等實(shí)際指標(biāo)。日常使用后需立起晾干，每月用鹽水擦拭殺菌，避免用鋼絲球刮擦。若出現(xiàn)明顯凹槽或發(fā)黑變質(zhì)應(yīng)及時(shí)更換，木質(zhì)菜板一般建議3-5年更換一次以保證廚房衛(wèi)生。