鍋底污垢可通過小蘇打、白醋、檸檬酸、牙膏、土豆皮等方法清除。頑固污漬需根據(jù)材質(zhì)選擇合適方式，避免刮傷鍋體。

1、小蘇打

小蘇打是堿性物質(zhì)，能與油脂發(fā)生皂化反應(yīng)。將小蘇打與水調(diào)成糊狀涂抹在鍋底，靜置半小時(shí)后用百潔布擦拭。該方法適合不銹鋼鍋和鐵鍋，對鋁鍋可能產(chǎn)生氧化反應(yīng)。

2、白醋

白醋中的醋酸能溶解碳酸鈣水垢。將白醋與水按1：1比例煮沸后關(guān)火浸泡，待水溫降至40度左右時(shí)刷洗。該方法特別適合電水壺和煮奶鍋的白色水垢，陶瓷鍋慎用酸性清潔劑。

3、檸檬酸

檸檬酸對金屬氧化物有螯合作用。取5克食品級檸檬酸溶于200毫升熱水，用軟布蘸取擦拭發(fā)黑鍋底。適合處理琺瑯鍋和銅鍋的氧化層，使用后需徹底沖洗。

4、牙膏

牙膏中的摩擦劑能物理去除焦?jié)n。選擇普通白色牙膏均勻涂抹，用濕海綿以打圈方式清潔。適用于不粘鍋等嬌嫩材質(zhì)，避免使用含顆粒的研磨型牙膏。

5、土豆皮

土豆皮含草酸可分解有機(jī)污漬。新鮮土豆皮內(nèi)側(cè)摩擦燒焦部位，配合少量食鹽增強(qiáng)摩擦力。天然方法適合所有鍋具類型，對頑固油污效果有限。

日常使用后及時(shí)用溫水沖洗鍋底，避免食物殘?jiān)蓟?。不同材質(zhì)鍋具應(yīng)分開存放防止刮擦，鑄鐵鍋清洗后需烘干涂油養(yǎng)護(hù)。定期深度清潔可延長鍋具使用壽命，嚴(yán)重?zé)购圹E建議使用專業(yè)不銹鋼清潔膏處理。處理時(shí)戴橡膠手套保護(hù)雙手，保持廚房通風(fēng)良好。