馬鈴薯打破休眠可通過(guò)物理刺激、化學(xué)處理、溫度調(diào)控、光照調(diào)節(jié)及激素干預(yù)等方法實(shí)現(xiàn)。休眠是馬鈴薯塊莖為適應(yīng)環(huán)境形成的生理特性，合理打破休眠有助于提高發(fā)芽率和種植效率。

1、物理刺激

通過(guò)機(jī)械摩擦或切割破壞馬鈴薯表皮，可加速氧氣進(jìn)入塊莖內(nèi)部，激活休眠芽的代謝活動(dòng)。傳統(tǒng)方法常用細(xì)沙輕搓表皮或刀切塊莖頂端，操作時(shí)需避免過(guò)度損傷導(dǎo)致腐爛。處理后需保持切口干燥通風(fēng)，防止病菌感染。

2、化學(xué)處理

使用氯乙醇溶液浸泡能有效解除休眠，該化學(xué)物質(zhì)可抑制脫落酸活性，促進(jìn)赤霉素合成。處理時(shí)將塊莖置于稀釋溶液中浸泡10分鐘，濃度過(guò)高易造成藥害。操作時(shí)需佩戴防護(hù)手套，處理后用清水沖洗殘留藥劑。

3、溫度調(diào)控

低溫儲(chǔ)藏后轉(zhuǎn)入20℃環(huán)境能自然打破休眠，冷刺激可改變塊莖內(nèi)源激素平衡。將馬鈴薯置于4℃冷藏2周后移入室溫，約7-10天可見(jiàn)芽眼萌動(dòng)。此法適合大規(guī)模倉(cāng)儲(chǔ)催芽，但需注意溫度驟變可能導(dǎo)致凍害或發(fā)芽不均。

4、光照調(diào)節(jié)

散射光照射能促進(jìn)馬鈴薯塊莖合成發(fā)芽所需的光敏色素。將塊莖置于光線(xiàn)明亮的通風(fēng)處，每日接受6-8小時(shí)光照，2周左右芽體開(kāi)始膨大。避免陽(yáng)光直射導(dǎo)致表皮變綠產(chǎn)生龍葵堿，發(fā)芽部位出現(xiàn)青綠色時(shí)應(yīng)立即切除。

5、激素干預(yù)

赤霉素溶液處理是最安全的生物破眠方法，可用50ppm濃度浸泡塊莖5分鐘。該激素能直接激活淀粉酶活性，促進(jìn)養(yǎng)分向芽眼轉(zhuǎn)移。處理后的馬鈴薯應(yīng)平鋪在濕潤(rùn)沙床中，保持70%濕度以加速芽體發(fā)育。

選擇破眠方法需根據(jù)種植規(guī)模和條件決定，小規(guī)模種植推薦物理刺激結(jié)合光照調(diào)節(jié)，商業(yè)種植可采用化學(xué)處理與溫度調(diào)控協(xié)同作用。處理后的馬鈴薯應(yīng)盡快播種，存放超過(guò)15天可能導(dǎo)致芽體老化。播種前檢查芽體長(zhǎng)度控制在1厘米以?xún)?nèi)，過(guò)長(zhǎng)芽體易折斷影響出苗。種植后保持土壤濕潤(rùn)但不積水，施用磷鉀肥有助于提高幼苗成活率。注意輪作避免連作障礙，間隔2-3年再于同地塊種植馬鈴薯為宜。