筷子用久了發(fā)霉可以通過煮沸消毒、白醋浸泡、小蘇打搓洗、陽光暴曬、定期更換等方式處理。發(fā)霉筷子可能滋生黃曲霉菌等有害物質(zhì)，建議優(yōu)先選擇物理除霉方法。

1、煮沸消毒

將發(fā)霉筷子放入沸水中煮15分鐘以上，高溫能有效殺滅大部分霉菌。木質(zhì)或竹制筷子耐熱性較差，煮沸后需晾干防止開裂。不銹鋼筷子可直接煮沸，但要注意手柄膠套可能不耐高溫。

2、白醋浸泡

用白醋與水按1：1比例混合，浸泡發(fā)霉筷子2小時(shí)以上。醋酸能溶解霉菌代謝產(chǎn)物，對竹木材質(zhì)無腐蝕性。浸泡后需用硬毛刷仔細(xì)刷洗溝槽處，避免霉斑殘留。

3、小蘇打搓洗

取適量小蘇打粉加水調(diào)成糊狀，用軟布蘸取后用力擦拭霉變部位。堿性環(huán)境可破壞霉菌結(jié)構(gòu)，特別適合處理筷子頭部細(xì)縫。清洗后需用清水反復(fù)沖洗，避免堿性殘留影響使用。

4、陽光暴曬

將洗凈的筷子置于陽光下直曬6小時(shí)以上，紫外線具有天然殺菌作用。竹木材質(zhì)暴曬時(shí)需定期翻面，防止因局部受熱不均導(dǎo)致變形。此方法適合霉變初期且無深層滲透的情況。

5、定期更換

竹木筷子使用超過3個(gè)月或出現(xiàn)明顯霉斑、裂紋時(shí)應(yīng)更換。樹脂筷子需檢查表面是否發(fā)黏，金屬筷子注意有無鍍層脫落。建議家庭備兩套筷子輪換使用，保持存放環(huán)境干燥通風(fēng)。

日常存放筷子時(shí)應(yīng)徹底晾干水分，使用鏤空筷筒并遠(yuǎn)離潮濕區(qū)域。每周用開水燙洗一次可預(yù)防霉變，嚴(yán)重發(fā)霉或變色的筷子應(yīng)立即丟棄。選擇密胺樹脂或不銹鋼材質(zhì)的筷子更耐霉變，但需注意部分金屬筷子遇高溫可能釋放有害物質(zhì)。養(yǎng)成飯后及時(shí)清洗的習(xí)慣，避免食物殘?jiān)蔀槊咕囵B(yǎng)基。若發(fā)現(xiàn)筷子有異味或黑斑擴(kuò)散，即使經(jīng)過處理也不建議繼續(xù)使用。