切菜切到手需要根據(jù)傷口深度采取止血、消毒、包扎等措施，淺表傷口可自行處理，深傷口需就醫(yī)縫合。

1、淺表傷口：

皮膚表層劃傷出血量少，用流動(dòng)清水沖洗15秒清除雜質(zhì)，碘伏或酒精棉片螺旋式消毒傷口及周邊2厘米范圍。按壓止血后貼上防水創(chuàng)可貼，避免沾水12小時(shí)，每日更換敷料觀察愈合情況。

2、深度割傷：

傷及真皮層可見脂肪或肌肉組織時(shí)，立即用干凈紗布按壓止血10分鐘，抬高患肢高于心臟位置。冰袋隔毛巾冷敷減少腫脹，避免直接使用止血粉。傷口長度超過1厘米、出血呈噴射狀需急診清創(chuàng)縫合。

3、藥物處理：

輕微感染涂抹莫匹羅星軟膏或紅霉素軟膏，每日2次。疼痛明顯可口服布洛芬緩解，避免阿司匹林以防出血加重。糖尿病患者或傷口污染嚴(yán)重時(shí)，醫(yī)生可能建議破傷風(fēng)疫苗加強(qiáng)針。

4、包扎技巧：

使用無菌紗布覆蓋傷口，膠帶固定時(shí)留出邊緣透氣空間。指關(guān)節(jié)處用蝴蝶形包扎法保持活動(dòng)性，夜間可改用透氣網(wǎng)狀彈力繃帶。包扎后手指末端應(yīng)保持紅潤，發(fā)紫需松解繃帶。

5、愈合護(hù)理：

24小時(shí)后可暴露傷口促進(jìn)結(jié)痂，避免撕扯痂皮。愈合期多攝入維生素C獼猴桃、彩椒和蛋白質(zhì)雞蛋、魚肉，減少辛辣刺激食物。恢復(fù)期做握拳伸展練習(xí)預(yù)防疤痕粘連。

傷口護(hù)理期間保持飲食清淡，增加富含鋅的牡蠣、南瓜籽促進(jìn)組織修復(fù)。愈合后涂抹硅酮凝膠預(yù)防疤痕增生，日常使用防滑切菜手套。處理生食前后需徹底洗手，砧板建議生熟分開，刀具定期磨刃減少切割阻力。如出現(xiàn)紅腫熱痛、膿性分泌物或發(fā)熱癥狀，提示感染需及時(shí)抗生素治療。