實木菜板確實有可能會發(fā)霉，但通過正確的使用和保養(yǎng)可以有效避免這個問題。發(fā)霉是由于潮濕環(huán)境和細菌滋生引起的，而實木菜板由于其材料特性，更容易吸收水分，給霉菌提供了滋生的溫床。

實木菜板是廚房常見的工具，不僅堅固耐用，還能有效保護刀具。但木材本身具有多孔性，容易吸收水分和食材汁液，尤其是在沒有良好通風和陽光的環(huán)境中，這樣的條件容易造成霉菌生長，導致菜板發(fā)黑、發(fā)臭。定期清洗和妥善存放不但可以延長菜板的使用壽命，還能保障食物的衛(wèi)生安全。

為了防止實木菜板發(fā)霉，需要定期對其進行徹底清潔和消毒。用溫水和中性洗滌劑清洗后，應立即用干布擦干，并立放于通風處晾干，避免長時間浸泡在水中。每隔一段時間可以使用食品級的礦物油對菜板進行保養(yǎng)，通過在其表面形成保護層來阻止?jié)駳鉂B入。切記，不要將菜板放入洗碗機，極端的溫度變化和過高的濕度會嚴重損傷木材結構。

在日常使用中，確保使用完菜板后立即清理，并定期進行檢查，尤其是在潮濕的季節(jié)或環(huán)境。如果發(fā)現(xiàn)菜板開始出現(xiàn)霉點或異味，建議立即進行深度清潔，必要時更換。如果發(fā)霉現(xiàn)象無法通過清潔去除或已經影響到木材結構，購買新的實木菜板是更好的選擇，更要注意選擇質量好的木材，以確保其耐用和衛(wèi)生。在使用過程中保持良好的清潔習慣和儲存方式，是避免實木菜板發(fā)霉的最佳方案。