蝦青素是一種天然的紅色類胡蘿卜素，主要存在于海洋動(dòng)物中，如蝦、螃蟹和魚(yú)類等。它具有多種功效與作用。

蝦青素具有強(qiáng)大的抗氧化作用。它能夠中和自由基，減少氧化損傷，保護(hù)細(xì)胞免受損害。這對(duì)于預(yù)防和延緩老化過(guò)程、降低慢性疾病風(fēng)險(xiǎn)非常重要。

蝦青素對(duì)眼睛健康有益。它能夠?yàn)V除紫外線，減少眼睛疲勞和眼睛炎癥的發(fā)生。蝦青素還有助于預(yù)防黃斑變性和白內(nèi)障等眼部疾病的發(fā)展。

蝦青素還具有抗炎作用。它能夠抑制炎癥反應(yīng)，減輕炎癥引起的疼痛和不適。蝦青素還可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)抗感染和疾病的能力。

蝦青素還有助于心血管健康。它能夠降低血脂和膽固醇水平，預(yù)防動(dòng)脈硬化和心血管疾病的發(fā)生。蝦青素還可以降低血壓，改善血液循環(huán)。

蝦青素還被研究發(fā)現(xiàn)具有抗腫瘤作用。它能夠抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，促進(jìn)腫瘤細(xì)胞凋亡。蝦青素還可以增強(qiáng)化療和放療的療效，降低其對(duì)正常細(xì)胞的毒性。

蝦青素具有抗氧化、抗炎、抗腫瘤和保護(hù)眼睛健康等多種功效與作用。適量攝入蝦青素有助于維持身體健康，預(yù)防慢性疾病的發(fā)生。然而，應(yīng)注意適量攝入，避免過(guò)量食用。