黃秋葵雞蛋湯很適合秋季養(yǎng)生的時(shí)候吃，黃秋葵是一種在中國(guó)還未流行開(kāi)來(lái)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的綠色蔬菜，但是這道湯吃起來(lái)的口感很好，值得一試。以下是小編推薦的黃秋葵雞蛋湯做法，歡迎閱讀!

制作黃秋葵雞蛋湯的食材黃秋葵雞蛋湯好吃又養(yǎng)生的步驟

1.黃秋葵洗凈。

2.放鍋里用熱水焯兩三分鐘左右，可以加一勺鹽在水里，能使黃秋葵色澤更鮮艷。

3.焯完水的黃秋葵切成小段，胡蘿卜用模具壓成小花。我還加的甜玉米粒和青豆，這個(gè)沒(méi)有可以省略。

4.鍋里燒開(kāi)水，直接加入黃秋葵和胡蘿卜煮三兩分鐘。

5.放蔥花，打一個(gè)雞蛋。出鍋前點(diǎn)香油，放一點(diǎn)鹽和雞精調(diào)味。

6.成品圖，滑滑的很好喝。

黃秋葵的功效與作用

1、助消化，護(hù)腸胃：黃秋葵的粘性物質(zhì)，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有益于助消化，益腸胃。

2、降血脂：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預(yù)防心血管病。

3、耐缺氧：可提高耐缺氧能力。

4、保護(hù)肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護(hù)肝功效。

5、防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌。

6、補(bǔ)鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當(dāng)，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源。

7、減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物。

8、延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用。

9、壯陽(yáng)、抗疲勞：美國(guó)稱(chēng)黃秋葵為“植物偉哥”，認(rèn)為其壯陽(yáng)效果可與偉哥相當(dāng)。

10、美容、護(hù)膚：外用、內(nèi)服均有效。