營養(yǎng)素簡單來說就是能供給人體生長、發(fā)育、勞動、并維持人體健康的各種物質。營養(yǎng)素維持我們人體的動態(tài)平衡和內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)，缺少其中的一都會導致我們身體出現(xiàn)一系列癥狀。人體所需的營養(yǎng)素可以分為;蛋白質、脂肪、碳水化合物、水、維生素、礦物質。下面小編為你一一介紹它們的作用。

蛋白質

蛋白質是人體細胞的主要組成成分，是新陳代謝修復受損組織的重要物質，我們身體每個細胞都是由蛋白質組成的，也就是說蛋白質是構成生命的物質基礎。因此我們在飲食中要注意科學補充蛋白質，不同的階段需求量有所不同，按照體重計算，體重每一公斤的需要0.8克的蛋白質，要遵循蛋白質要充足但是不能過量的原則，同時要注意動物、植物蛋白合理分配。

脂肪

脂肪是人體重要組成部分和儲能物質，它不僅能給我們提供熱能，是我們身體的熱量儲藏庫，保持身體正常體溫，同時還保護我們的體內臟器免受外力的沖擊，還是我們體內激素的組成材料，因此我們要正確看待脂肪，要合理攝入脂肪。

碳水化合物

碳水化合物是供給身體生命活動所需能量的主要來源，我們身體的生長、運動、繁殖都需要其提供主要能源，同時，它也是構成人體組織的重要物質，因此我們在平時要科學補充碳水化合物，不能過多也不能過少，尤其要多進食含有大量纖維的碳水化合物。

水

我們人體大部分是由水組成的，構成人體的主要物質，水在我們身體中發(fā)現(xiàn)代謝、載體運輸功能、溶解、調節(jié)抑制等多種功能，我們人體如果缺乏水，就會出現(xiàn)生命的危險，因此我們在平時要適當多喝水，尤其在現(xiàn)在炎熱夏天，大量流汗的季節(jié)，更要多喝水使身體功能保持正常。

維生素

維生素維持我們身體健康必不可少的物質，起到調節(jié)人體物質的功能，我們身體如果長時間缺乏某種維生素，往往會出現(xiàn)嚴重生理障礙。大部分維生素在人體都不能合成，為了保證有足夠的維生素供給，我們平時要注意多從食物攝取維生素。

礦物質

礦物質跟維生素一樣，都是維持我們身體健康必不可少的物質，礦物質是我們身體許多新陳代謝中至關重要的成分，如果人體缺乏某種礦物質，往往會出現(xiàn)一系列癥狀，礦物在人體都不能自行合成，因此我們要從食物中攝取足夠的礦物質，維持身體健康。

溫馨提醒;以上就是人體所需要的六大營養(yǎng)素作用的相關介紹，我們每天從食物中攝取營養(yǎng)素的量要在合理的范圍，這樣才有利于人體更好的的消吸收和利用。我們在日常飲食中要保持健康平衡膳食，增強我們的防病能力。