蜂蜜是最平民的保健品，蜂蜜的營養(yǎng)價值非常高。那么食用蜂蜜要注意哪些呢?下面就來了解一下食用蜂蜜的五大禁忌。

1、選擇“大眾蜜”。

市場上有些新鮮的蜜種，如金銀花蜜、蘆薈蜜，可能是經(jīng)過調(diào)配的，因為這些作物很少有大規(guī)模種植的。建議還是購買槐花蜜、棗花蜜等大眾化的蜜，不要迷信功能性蜂蜜。

2、早晨喝補體能。

早晨喝蜂蜜，不僅滋陰潤燥，還可快速補充體能。蜂蜜最好飯前1—1.5小時或飯后2—3小時服用，可以避免刺激腸胃。特別脾胃虛寒的人不要空腹喝蜂蜜，可把蜂蜜抹在面包或者饅頭上吃，能完全保留蜂蜜營養(yǎng)。

3、涼水沖服潤腸，溫水滋養(yǎng)。

沖調(diào)蜂蜜水溫不要超過50攝氏度，否則營養(yǎng)容易損失。用溫開水（40攝氏度左右）沖服，滋養(yǎng)的效果好;用涼白開（室溫）沖服，潤腸通便的效果更顯著。

4、存放時避免接觸金屬物品。

蜂蜜呈酸性，保存時，不要使用金屬容器，以免發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。蜂蜜結(jié)晶屬于正?，F(xiàn)象，與質(zhì)量無關(guān)。食用之后容器要保持密閉，蜂蜜吸濕吸味性很強，要避免水分和異味進入，使蜂蜜發(fā)酵變質(zhì)。儲存溫度不要過高，以免破壞營養(yǎng)成分。

5、不存在“喝秋蜜易中毒”的說法。

民間盛傳，由于花期的緣故，秋蜜比起其他季節(jié)更易混入有毒蜜源，因此不要生吃，將其熬熟才能解毒。這種說法是錯誤的，首先有毒的花品種極少，少數(shù)山區(qū)才有，蜂農(nóng)會根據(jù)環(huán)境選擇蜂場，毒蜜很難流入市場。高溫加熱的辦法無法消除毒性，反而會讓蜂蜜營養(yǎng)大大損耗，不要輕信。