八角，又叫八角茴香、大茴香等。八角經(jīng)常會出現(xiàn)在我們的菜肴中，是一種食用較為廣泛的食材，在很多菜肴中，加入八角的話會變得非常的清香，使味道更佳，那您知道八角的功效與作用禁忌有哪些呢？一起來看看吧。

八角的功效與作用

1.增加胃腸蠕動

八角的主要成分是茴香油，它能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進消化液分泌，增加胃腸蠕動，有健胃、行氣的功效，有助于緩解痙攣、減輕疼痛。

2.抑制細菌

將八角煎水服用后，對人型結(jié)核桿菌及枯草菌有抑菌作用。乙醇提取物對金黃色葡萄球菌、肺炎球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、傷寒與副傷寒桿菌、痢疾桿菌等常見致病菌都有較強的抑制作用。

3.增加白細胞

茴香能促進骨髓細胞成熟并釋放入外周血液，有明顯的升高白細胞的作用，主要是升高中性粒細胞，可用于白細胞減少癥。

4.溫中、散寒、止痛

八角性溫，味甘、辛，有溫陽散寒、理氣止痛、溫中健脾的作用，可緩解惡心嘔吐、腹中冷痛、胃脘寒痛、腹脹，以及陽痿、腎陽虛衰、腰痛、便秘等病癥。

八角的禁忌

1.眼睛不太好的人，眼睛有疾病或者說近視了的人最好不要吃八角，八角當中的莽草酸會傷害到眼睛。

2.陰虛火旺的患者和干燥綜合征、更年期綜合征、活動性肺結(jié)核、支氣管哮喘、痛風、糖尿病、熱盛者應少食甚至忌食八角。

八角的功效與作用禁忌就為大家介紹到這里了，希望今天的介紹可以幫助到大家。