泡蘿卜老少皆宜，營養(yǎng)比較豐富，多吃泡蘿卜可以改善我們的口感，但是泡蘿卜是一款腌制食品，需要腌制幾天才能吃呢？下面就為大家介紹泡蘿卜幾天吃最安全。

泡蘿卜幾天吃最安全

泡蘿卜通常15～20天吃最安全，一般泡一天就可以吃了，但是口感會(huì)大打折扣，泡4～8天亞硝酸鹽比較高，對健康會(huì)造成影響，15～20天亞硝酸鹽會(huì)逐漸消失，這時(shí)適量的食用泡蘿卜，可以起開胃助消化、增強(qiáng)抵抗力的作用。

泡蘿卜的功效和作用

1.防癌抗癌

因?yàn)榘滋}卜里面含有一種物質(zhì)，叫做木質(zhì)素，可以提高人體中對抗癌細(xì)胞的巨噬細(xì)胞的活力，從而抵抗吞噬掉癌細(xì)胞。而且，在蘿卜還含有多種酶，可以分解致癌的亞硝酸胺，從而起到防癌的作用。

2.開胃消化

在白蘿卜中有一種叫做芥子油的物質(zhì)，這種東西可以促進(jìn)人體腸胃，增強(qiáng)食欲的同時(shí)，還能讓吃進(jìn)胃腸里的食物可以得到加快地消化。

3.提高免疫力

在白蘿卜里面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力，讓身體棒棒，減少病痛。

4.通便減肥

人們可以經(jīng)常用泡蘿卜來當(dāng)做小菜來吃，而且促進(jìn)消化，幫助通便，避免便秘，堆積脂肪。

看完上文的介紹后，相信大家對泡蘿卜幾天吃最安全已經(jīng)有了自己的認(rèn)識了，此外還介紹了泡蘿卜的功效和作用，希望今天分享的內(nèi)容可以幫助到大家，