現(xiàn)在有很多的人口味都在偏向清淡化，所以大部分的人都比較喜歡用火腿腸來炒菜，因為這樣既清淡而且還有營養(yǎng)所以下面小編就整理了一下關(guān)于火腿腸炒菜的方法，如果你平時有機會下廚的話就可以嘗試著做，這樣能夠幫助你提升廚藝，而且還能讓你身邊的親朋好友嘗到你的手藝。

1.火腿腸炒黃瓜

主料:火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。

調(diào)料:花生油、鹽、豆瓣醬(辣椒醬也可以)、雞精、蔥、姜、蒜。

做法1

1、準(zhǔn)備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據(jù)個人喜好而定。

2、剝開火腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片;如果黃瓜偏老、發(fā)蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。

4、開火。待鍋內(nèi)開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱后放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發(fā)黃時，放上蔥、姜、蒜。

5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬(或辣椒醬)，最后放上鹽、雞精翻炒勻后，就可以起鍋了。

2.火腿炒菜花的做法

1.菜花洗凈，掰成小朵，用沸水焯過

2.火腿切成丁，備用

3.雞蛋入鍋煮(蒸)熟，去殼，蛋白切丁，蛋黃壓成泥

4.炒鍋置火上，倒入植物油燒熱，放入火腿丁煸炒幾下

5.放入菜花稍炒，加少許鹽調(diào)味

6.下蛋白丁，滴入醬油，加蛋黃泥炒勻即可

現(xiàn)在你肯定覺得用火腿腸來炒菜是非常簡單的，那么以后你就可以自己嘗試著做，做出來之后你就會覺得非常的有成就感，而且還能夠讓你覺得非常好吃，畢竟外面的食物可能會不對你的胃口，而你自己在家做的話就可以隨心所欲的去調(diào)味，這樣就能夠做出你喜歡吃的食物。