善養(yǎng)生者，先饑而食，食勿令飽;先渴而飲，飲勿令過。食欲數(shù)而少，不欲頓而多。正如古文所說，正確的飲食應(yīng)每頓七分飽。

飲食對于生命體來說，是與環(huán)境溝通的一種重要方式(呼吸、聲音等也是)。人體通過飲食的攝取，從環(huán)境中獲得維持機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)的各類物質(zhì)。合理的飲食量和飲食結(jié)構(gòu)，能很好地維持機(jī)體的運(yùn)轉(zhuǎn)，而當(dāng)飲食量和結(jié)構(gòu)不合理時，人體有機(jī)體的運(yùn)轉(zhuǎn)就發(fā)生了失常。以飲食量為例，攝入過多，往往造成消化吸收系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加重，還會造成機(jī)體功能的懶惰。在攝入不足的情況下，機(jī)體的各個部分就會去協(xié)調(diào)物質(zhì)的供應(yīng)，盡量做到合理化。免疫系統(tǒng)在供應(yīng)不足的情況下，也會積極"搜索"病變細(xì)胞并吞噬它們，而在功應(yīng)充足的情況下，就不會這么積極了，大家錦衣玉食，該做的不做，導(dǎo)致機(jī)體功能的失調(diào)。在科學(xué)界，有個著名的"麥卡效應(yīng)":美國康奈爾大學(xué)的克萊德·麥卡教授將小白鼠分作甲乙兩組，兩組供給的飲食質(zhì)量相同。但對甲組小鼠限制飲食數(shù)量，而對乙組小鼠則不限量，每天可以敞開肚皮吃。結(jié)果是乙組小鼠在175天后骨骼就停止生長，而甲組小鼠到了300天、500天，乃至1000天，骨骼還在繼續(xù)生長。乙組小鼠不到兩年半全部死亡;而甲組小鼠卻活了3~4年;并且腫瘤的發(fā)病率也比乙組少得多，最常見的腎硬變幾乎沒有發(fā)生。在日本的沖繩島上，居民傳統(tǒng)習(xí)慣是低熱量、高蛋白。結(jié)果島上百歲和百歲以上的老人是日本其它地方的40倍。不少老人談起長壽經(jīng)驗(yàn)大都表明:節(jié)制飲食，食勿令飽是其中重要的一條。對于很多人來說，更重要的是教授給他們減少食量的具體方法，以下飲食策略可以讓你獲得想要的結(jié)果。慢點(diǎn)吃:胃向大腦傳達(dá)飽漲信息需要大約20-30分鐘時間，因此吃得慢些意味著大腦意識到吃飽時，你所攝入的食物將比平時少。少吃幾口:每餐剩點(diǎn)飯可以大大減少攝入的熱量。多選擇含纖維和水分較多的食物:蔬菜、水果、全谷食物和湯，這些食物可以讓填飽肚子，因?yàn)樗鼈冋加昧烁嗟奈覆靠臻g。避免食用大量低纖維干食，如椒鹽卷餅或餅干，這些食物容易吃得過多，而你卻不會感覺到飽。食用堅(jiān)果類食物:堅(jiān)果雖是高脂肪食物，卻可以幫助你攝入更少的熱量。堅(jiān)果中的脂肪、纖維和蛋白質(zhì)有助于降低食欲。食用一把堅(jiān)果可以使您較長時間都不覺得餓。如果很想吃甜點(diǎn)，可以在餐后少吃一點(diǎn)。如果你已經(jīng)感覺吃飽，就不太可能會暴飲暴食。少許幾口也許就能滿足您的食欲。