提起覆盆子，很多人都是一臉懵。這究竟是什么東西呢，其實(shí)，這個(gè)覆盆子屬于一種水果，味道酸酸甜甜的很好吃。說(shuō)起它的別稱可能有些朋友就有印象了，覆盆子也叫樹莓、山泡、烏藨子、小托盤、野莓等，很多在農(nóng)村長(zhǎng)大的朋友應(yīng)該不會(huì)陌生。覆盆子常長(zhǎng)在向陽(yáng)山坡、林邊及灌木叢中。覆盆子不僅僅是一種水果，也有很高的藥用價(jià)值。覆盆子有藥用價(jià)值最早記載在《本草衍義》，在《備急千金要方》《名醫(yī)別錄》《本草綱目》《本草圖經(jīng)》中也都有記載。覆盆子也受到外國(guó)人民的熱烈歡迎，在國(guó)際市場(chǎng)上，覆盆子被稱為“黃金水果”“水果之王”。

覆盆子有哪些功效呢？1、溫腎助陽(yáng)覆盆子中含有多量的氨基酸、多糖、黃酮等化合物，有溫腎助陽(yáng)作用?！侗静萃ㄐ酚涊d：“甘平入腎，起陽(yáng)治痿，固精攝溺……金玉之品也”?？梢?jiàn)，覆盆子的溫腎助陽(yáng)作用古已有之。2、美容養(yǎng)顏覆盆子俗稱“養(yǎng)顏之果”，其中含有豐富的黃酮類物質(zhì)，這種物質(zhì)有抗衰老效果，可以加快皮膚血液循環(huán)，促進(jìn)皮膚細(xì)胞再生，起到美容養(yǎng)顏的功效。覆盆子中含有的水楊酸成分，有淡化色斑、縮小毛孔、緩解日曬引起的老化等作用。覆盆子中含有的超氧化物歧化酶、維生素E是人體的清潔工，能夠消除對(duì)機(jī)體有害的代謝廢物，從根本來(lái)改善人體內(nèi)環(huán)境，提高機(jī)體抵抗力，起到美容養(yǎng)顏功效。3、健腦益智覆盆子中含有的抗氧化劑成分，可以阻止自由基損傷大腦，并促進(jìn)大腦的血氧供應(yīng)，起到健腦益智的作用。4、明目覆盆子中所含的抗氧化物質(zhì)，在進(jìn)入機(jī)體后，有很多會(huì)聚集在視網(wǎng)膜處，清除有害的自由基，阻止視網(wǎng)膜氧化，對(duì)視力起到很好的保護(hù)作用，還可以輔助治療老年性眼病。5、抗菌消炎覆盆子中富含的黃酮類物質(zhì)，可以起到抗菌消炎、抗過(guò)敏功效。6、減肥作用覆盆子中富含的烯酮素成分，可以加速脂肪的消耗，有利于減肥。有很多發(fā)達(dá)國(guó)家還把覆盆子用于制作減肥產(chǎn)品，收到了不錯(cuò)的效果。覆盆子使用方法？覆盆子適宜人群：主要為肝腎虧虛、陽(yáng)痿、遺精、滑精、尿頻、不孕、視物不清等。但是對(duì)于腎虛火旺、小便短赤者，以及懷孕初期女性應(yīng)慎服。覆盆子食用方法：1、作為水果，覆盆子洗干凈可以直接吃，最好洗干凈后用淡鹽水浸泡15分鐘，涮干凈后再吃，味道酸甜可口。2、作為藥材，普通人可以將其加入到湯、粥中做成藥膳，對(duì)于肝腎虧虛、視物不清者等，可單用研末服，亦可與其他中藥相配伍。

覆盆子的選購(gòu)：覆盆子果實(shí)為很多個(gè)小顆粒聚集而成，類球形，果實(shí)表面密被短絨毛。果實(shí)內(nèi)部含有棕色種子1粒。吃起來(lái)味道清香、甘甜、微酸。選購(gòu)覆盆子以顆粒完整圓潤(rùn)、色澤亮紅、有酸味者為佳。不宜選果肉軟、熟透的，因?yàn)闃漭灰變?chǔ)存。樹莓最佳的季節(jié)是盛夏到早秋時(shí)節(jié)。