火遍大江南北的網(wǎng)紅“一顆番茄飯”你肯定聽說過，它做法簡單方便，言之又很高，受到了廣大網(wǎng)友的追捧，然而這個大網(wǎng)紅卻有一個弊端，就是熱量高！傳統(tǒng)“一顆番茄飯”，用到的食材有米飯、番茄、臘肉、香腸、青豆、玉米、土豆、香菇等蔬菜。這幾種食物加在一起其實很不利于減肥人士食用，

米飯：GI值很高，營養(yǎng)卻不高，食用后會引起血糖的快速升高，導致脂肪的囤積。

香腸、臘肉：經(jīng)過人工制作的肉制品，熱量很高，含鹽量也很高，減肥時食用過的鹽會引起水鈉潴留，導致水腫，體重升高難以下降。另外，它們還含有很多化學添加劑、人工合成色素、致癌物硝酸鹽，食用后對身體有害不說，還會引起基本代謝的下降。

土豆：這個食材本身無錯，可對于減肥的人來說，米飯已經(jīng)可以提供充足的碳水化合物，土豆的營養(yǎng)成分很大一部分也是碳水，所以減肥的人如果吃米飯就不要吃土豆，如果吃土豆那就完全可以省掉主食。

瘦身版“一顆番茄飯”

準備食材：糙米、西紅柿、黃瓜、玉米、香菇、豌豆、胡蘿卜，半勺蠔油、半勺醬油、半勺香油、一點鹽。

1、電飯煲里放入糙米然后加水剛剛沒過米就好！因為蔬菜也會出汁，放太多水就會像粥了不是燜飯了！

2、然后把食材擺上去，最后放番茄上面畫一個十字架！

3、把之前調(diào)好的調(diào)料倒進去，

4、半小時左右開鍋，加入一個雞蛋把蓋子放上

5、15分鐘后，飯就做好啦。

改良的三個要點

碳水的改進：用糙米替代了米飯，其實大米中60%—70%的維生素、礦物質(zhì)和大量必需氨基酸都聚積在外層組織中，而我們平時吃的精致白米雖然潔白細膩，但確沒什么營養(yǎng)價值，研究表明，糙米中鈣的含量是大米的1.7倍；鐵含量是2.75倍；煙堿素是3.2倍；維他命B1高達12倍；糙米中的維生素E是白米的10倍；纖維素高達14倍。最重要的是它的GI值很低，適合減肥。

蛋白質(zhì)的改進：用雞蛋替代了臘肉、香腸，雞蛋可以提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)但熱量比起臘肉和香腸就低的多，不會給減肥人士增添負擔。

膳食纖維的改進：加入了更多的蔬菜，更多的植物纖維可以幫助我們潤腸通便，解決宿便的煩惱。

今天這個飯的主角是番茄，那就講講番茄的營養(yǎng)，它不僅含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，也含豐富的維生素和鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有一種具有重要營養(yǎng)素——番茄紅素。番茄紅素雖然也存在于西瓜、紅葡萄等水果中，但在西紅柿中含量最高，它具有具有獨特的抗氧化能力，可以預防衰老、而且西紅柿還可以減肥，營養(yǎng)好含糖分少，熱量低，植物纖維含量豐富，很容易讓人產(chǎn)生飽腹感。同時，西紅柿獨特的酸味還可刺激胃液分泌，增加腸胃蠕動，可促進膳食纖維吸附多余的脂肪和廢棄物，并將其排出體外。

減脂必吃的“一顆番茄飯”你學會了嗎，只要更換這三種食材，熱量高的增肥飯就變成了低卡減肥餐，當做午飯可以快速減肥瘦身，非常簡單方便，想要減肥的小伙伴快做來吃吃。