中醫(yī)認(rèn)為“秋冬養(yǎng)陰”，因此，滋益陰精是冬季養(yǎng)生的重點(diǎn)，飲食上應(yīng)多吃溫?zé)岬氖澄?，進(jìn)補(bǔ)也應(yīng)以溫補(bǔ)為主，冷飲、海鮮等寒性食物要少吃，這樣才能抵御嚴(yán)寒的侵襲。

　　黃芪童子雞

　　取童子雞1只洗凈，用紗布袋包好生黃芪9g，取一根細(xì)線(xiàn)，一端扎緊紗布袋口，置于鍋內(nèi)，另一端則綁在鍋柄上。在鍋中加姜、蔥及適量水煮湯，待童子雞煮熟后，拿出黃芪包。加入鹽、黃酒調(diào)味，即可食用?？梢鏆庋a(bǔ)虛。

初冬溫補(bǔ)吃什么藥膳

　　山藥粥

　　將山藥30g和粳米180g一起入鍋加清水適量煮粥，煮熟即成。此粥可在每日晚飯時(shí)食用。此粥具有補(bǔ)中益氣、益肺固精、強(qiáng)身健體的作用。

　　當(dāng)歸生姜羊肉湯

　　當(dāng)歸20g，生姜30g，沖洗干凈，用清水浸軟，切片備用。羊肉500g剔去筋膜，放入開(kāi)水鍋中略燙，除去血水后撈出，切片備用。當(dāng)歸、生姜、羊肉放入砂鍋中，加清水、料酒、食鹽，旺火燒沸后撇去浮沫，再改用小火燉至羊肉熟爛即成。本品為漢代張仲景名方，溫中補(bǔ)血，祛寒止痛，特別適合冬日食用。

　　韭菜炒胡桃仁

　　胡桃仁50g開(kāi)水浸泡去皮，瀝干備用。韭菜200g摘洗干凈，切成寸段備用。麻油倒入炒鍋，燒至七成熱時(shí)，加入胡桃仁，炸至焦黃，再加入韭菜、食鹽，翻炒至熟。本品有補(bǔ)腎助陽(yáng)，溫暖腰膝的作用。適用于腎陽(yáng)不足，腰膝冷痛。

　　蓮子百合煲瘦肉

　　將百合120g，蜂蜜30g，拌合均勻，蒸令熟軟。時(shí)含數(shù)片，咽津，嚼食。本藥膳功能補(bǔ)肺、潤(rùn)燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。

　　蜂蜜蒸百合

　　用蓮子(去芯)20g、百合20g、豬瘦肉100g，加水適量同煲，肉熟爛后用鹽調(diào)味食用，每日1次。有清心潤(rùn)肺、益氣安神之功效。適用于陰虛質(zhì)見(jiàn)干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。