玄參，又名元參，為玄參科植物玄參的根，主產(chǎn)于我國長江流域各省。玄參入藥始見于《神農(nóng)本草經(jīng)》，到了清代，因避諱康熙皇帝之名玄燁，故改“玄”為“元”，“元參”之名便由此而來，延用至今。

　　中醫(yī)認為，玄參性味苦、甘、咸、寒，入肺、胃、腎經(jīng)，具涼血滋陰，解毒軟堅之功。此藥苦寒清熱，甘咸滋腎，為滋陰降火之要藥?！侗静菥V目》言其“滋陰降火，解斑毒，利咽喉，通小便血滯”?！端幤坊x》言其“凡治腎虛，大有分別，腎之經(jīng)虛則寒而濕，宜溫補之;腎之臟虛則熱而燥，宜涼補之;獨此涼潤滋腎，功勝知柏，特為腎臟君藥”。

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　　本品清熱解毒，涼血滋陰，對溫?zé)岵崛霠I血，腎陰虧虛，虛火上炎所致的各種咽喉病癥都有很好的治療作用。需要注意的是，本品反藜蘆(十八反)，且性滋膩，故脾胃虛寒、食少便溏者忌用。

　　現(xiàn)介紹幾則玄參食療方，供大家選用：

　　1、玄參粥：玄參15克，大米100克，白糖適量。將玄參洗凈，放入鍋中，加清水適量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟時調(diào)入白糖，再煮一二沸即成，每日1劑。此粥涼血滋陰，解毒軟堅，適用于溫?zé)岵崛霠I血所致的煩熱口渴，夜寐不安，神昏譫語，發(fā)斑及咽喉腫痛、瘡癰腫毒等癥。

　　2、玄參茶：玄參5克，綠茶葉2克。將玄參、茶葉同置于茶杯中，沖入沸水適量，浸泡5～10分鐘后飲服，每日1劑?？汕鍩崂剩m用于慢性咽炎、咽喉不利等屬虛火上炎者。

　　3、玄麥甘桔湯：玄參、麥冬各15克，桔梗10克，生甘草6克，水煎服，每天1劑，分2次服?？绅B(yǎng)陰利咽，化痰止咳，適用于肺燥咳嗽、慢性咽炎、咽喉干燥、疼痛有痰等屬陰虛夾痰者。

　　4、玄參酒：玄參、浙貝各30克，白酒500克，泡飲，每次30毫升，每晚睡前飲服?？缮⒔Y(jié)消腫，適用于瘰疬(淋巴結(jié)炎)先從頸腋諸處起者。

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　　5、玄麥甘桔顆粒(中成藥)：方由玄參、麥冬、甘草、桔梗各等量組成，開水沖服，每次10克，每日3～4次?？汕鍩嶙剃帲钐道?，適用于虛火上炎所致口鼻干燥，咽喉腫痛等癥。