糖尿病病人一般可以適量食用豆豉。糖尿病是一組因胰島素絕對或相對分泌不足和胰島素利用障礙引起的碳水化合物、蛋白質、脂肪代謝紊亂性疾病。臨床上以高血糖為主要標志。長期碳水化合物以及脂肪、蛋白質代謝紊亂可導致眼、腎、心血管、神經系統(tǒng)的慢性損害,并出現(xiàn)相應的臨床表現(xiàn)?;颊咝枰卺t(yī)生指導下使用二甲雙胍、格列齊特等藥物進行治療。同時還需要注意飲食調理,避免食用含糖量高的食物,如巧克力、糖果等。而豆豉是一種常見的調味品,主要由黃豆發(fā)酵而成,含有豐富的膳食纖維、維生素B1、維生素E等多種營養(yǎng)成分,適當食用能夠補充身體所需要的多種營養(yǎng)物質,對身體健康有一定的好處。糖尿病病人通??梢赃m量食用豆豉。但由于豆豉中含有一定的鹽分,如果過量食用可能會引起血壓升高,不利于病情的控制。另外,對于高血壓、心臟病等疾病的患者也不建議食用,以免加重原有病情。