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巧克力膽固醇含量高嗎

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巧克力膽固醇含量高嗎

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劉亞鈴
劉亞鈴 河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 主任醫(yī)師
巧克力中含有植物膽固醇,巧克力里的可可脂就是天然脂肪,有飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸以及其他少量的脂肪酸組成。研究表明可可脂盡管有很高的飽和脂肪含量,但不會像其他飽和脂肪那樣升高血膽固醇。

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