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多糖究竟指的是什么

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多糖究竟指的是什么

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竺平
竺平 江蘇省中醫(yī)院 副主任醫(yī)師
由許多單糖分子或其衍生物縮合而成的高聚物稱為多糖,又稱為高聚糖??煞譃橥嗵呛碗s多糖兩類。由一種單糖縮合形成的多糖稱為同多糖,如淀粉、纖維素等。由二種以上單糖或其衍生物縮合形成的多糖稱為雜多糖,如透明質(zhì)酸、硫酸軟骨素等;

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