調(diào)制乳粉和奶粉的區(qū)別？
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調(diào)制乳粉和奶粉的區(qū)別？
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
廣義上來說，這兩者意思是一樣的，都是指通過添加食品添加劑調(diào)配出來的奶粉制品。狹義上來說，配方奶粉一般特指嬰幼兒配方奶粉。調(diào)制乳粉為成人食用的風(fēng)味奶粉飲料。加工方法不同，乳粉是用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后而成粉末。奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品。
