食物中毒是由什么引起
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食物中毒是由什么引起
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劉長生 浙醫(yī)二院 副主任醫(yī)師
導(dǎo)致食物中毒的原因通常是人如果食用或者誤食了被有毒物質(zhì)污染的食物;或者被細(xì)菌、病毒、真菌等其他病原微生物污染的食物而導(dǎo)致的一組臨床癥候群。這些癥候群包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、反酸、燒心，尤其患者會(huì)以劇烈的嘔吐和明顯的腹瀉為主，有的患者還會(huì)伴隨著頭暈、頭痛。對于食物中毒通常是指正常的人由于進(jìn)食了含有毒素的食物，而導(dǎo)致的一種以急性感染為典型臨床特征的疾病。這種能夠?qū)е氯巳撼霈F(xiàn)食物動(dòng)物中毒的物質(zhì)，一般有細(xì)菌、毒素、化學(xué)毒物污染的食物，或者本身自體含有毒素的動(dòng)植物。
