如何防止食物中毒
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如何防止食物中毒
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
對(duì)于食物中毒，在進(jìn)行防治的時(shí)候：1.對(duì)于夏天容易出現(xiàn)食物中毒的情況下盡量不要吃不潔、生冷的食物，一定要徹底地將食物進(jìn)行烹飪。在選擇食材的時(shí)候也盡量要選擇新鮮的食材。2.對(duì)于胃腸型的食物中毒，往往是被細(xì)菌及其毒素所污染的食物，經(jīng)口進(jìn)入消化道而得病的。食品本身如果帶菌，是有可能在儲(chǔ)存的過程中出現(xiàn)污染加重。所以，盡量隔夜的素食一定要妥善地儲(chǔ)存，或者不要吃隔夜素食。除此之外，被蒼蠅、蟑螂等爬過的食物也不可以食用。
