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無糖食品通常不含蔗糖,但可能含有代糖或其他碳水化合物。
無糖食品在生產(chǎn)過程中會用代糖替代傳統(tǒng)蔗糖,常見代糖包括阿斯巴甜、甜菊糖苷、赤蘚糖醇等。這些代糖甜度高熱量低,適合糖尿病患者或控糖人群食用。但部分無糖食品仍含有乳糖、麥芽糖醇等碳水化合物,這些成分在體內(nèi)仍會轉(zhuǎn)化為葡萄糖。購買時需查看營養(yǎng)成分表,關(guān)注總碳水化合物含量而非僅關(guān)注糖含量。某些標注無糖的糕點可能使用大量油脂和面粉,其升糖指數(shù)并不低。
建議選擇正規(guī)廠家生產(chǎn)的無糖食品,控制每日攝入量,搭配適量運動維持血糖穩(wěn)定。