對(duì)于尿酸高的患者,建議盡量不要使用蠶豆。因?yàn)樾Q豆屬于大豆類,豆類的食物,雖然蛋白質(zhì)較高,但所含的嘌呤也相對(duì)較高。對(duì)于痛風(fēng)的患者是不適合進(jìn)食高嘌呤類的食物。同樣,豆類中的黃豆、綠豆、黑豆、豆腐、豆皮、豆?jié){,對(duì)于痛風(fēng)的患者都應(yīng)該限制食用。因?yàn)橛捎谀蛩岣?,痛風(fēng)是屬于代謝類的疾病,是由于體內(nèi)的嘌呤代謝異常而產(chǎn)生最終的代謝產(chǎn)物尿酸偏高。尿酸水平的持續(xù)升高,會(huì)導(dǎo)致尿酸鹽沉積在關(guān)節(jié)析出結(jié)晶,從而誘發(fā)急性痛風(fēng)關(guān)節(jié)炎的發(fā)作。對(duì)于蠶豆這樣的高嘌呤食物是盡量不要食用的。同時(shí),建議患者大量飲水,以促進(jìn)機(jī)體的尿酸排泄。