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怎么吃紅薯更防癌抗癌

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問題描述:
平時(shí)我們一家人都比較注重養(yǎng)生這一塊,最近聽說紅薯被稱為抗癌食物界的明星,那怎么吃更防癌抗癌?

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沈華
沈華 江蘇省人民醫(yī)院 副主任醫(yī)師
紅薯營養(yǎng)豐富,這樣吃紅薯更防癌抗癌,在午餐這個(gè)時(shí)段吃紅薯,所含的鈣質(zhì)需要在人體內(nèi)經(jīng)過4到5小時(shí)進(jìn)行吸收,而下午的日光照射正好鈣質(zhì)可以在晚餐前全部被吸收,不會(huì)影響晚餐時(shí)其他食物中鈣的吸收。但要注意涼的,生的,爛的,發(fā)芽的紅薯不要吃。

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