生姜跟砂姜的差別是什么
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問(wèn)題描述：
我在街上看到有很多賣(mài)沙姜的，但是家里面吃的都是生姜，生姜跟沙姜的差別是什么呢?
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武恩翠 臨汾市人民醫(yī)院 主任技師
沙姜味辛、性溫，有溫中散寒，開(kāi)胃消食，理氣止痛之效。砂姜的質(zhì)地脆嫩，帶有獨(dú)特的芳香，氣味雖辛辣，但沒(méi)有生姜的辣味重。生姜具有祛寒除腥的作用，通常做飯時(shí)會(huì)放點(diǎn)生姜來(lái)祛寒除腥。
