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黑豆對(duì)身體有什么好處

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黑豆對(duì)身體有什么好處

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劉磊
劉磊 河南中醫(yī)學(xué)院一附院 副主任醫(yī)師
根據(jù)患者的描述,黑豆是甜的,普通的,無毒的,具有促進(jìn)血液循環(huán)、利尿、祛風(fēng)、清熱解毒、養(yǎng)血補(bǔ)發(fā)等功能。黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富。不僅蛋白質(zhì)含量高,而且質(zhì)量好。黑大豆蛋白的氨基酸組成與動(dòng)物蛋白相似。其賴氨酸含量豐富,接近人體所需比例,易于消化吸收。黑豆是中老年動(dòng)脈粥樣硬化患者理想的保健品,助于腸道蠕動(dòng)和改善便秘,低聚糖有利于雙歧桿菌的增殖,從而改善腸道菌群環(huán)境,具有腸道功能。還含有花青素,花青素是一種很好的抗氧化劑來源,能消除體內(nèi)的自由基。

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